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7月10日，《中國健康榨菜綠皮書》發(fā)布會在世界榨菜之鄉(xiāng)——重慶涪陵舉行。作為榨菜行業(yè)首部綠皮書，《中國健康榨菜綠皮書》率先提出了健康榨菜應具有的五大特點、公眾對榨菜消費的核心訴求，以及榨菜品類升級新方向等內(nèi)容。 《中國健康榨菜綠皮書》依托來自于全國27個省份的大量調(diào)研樣本，并邀請了食品安全以及膳食營養(yǎng)等多個領域?qū)＜?，旨在為榨菜行業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展提供借鑒參考和智力支撐。綠皮書率先提出了健康榨菜應具有“干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境、智能先進的生產(chǎn)工藝、低熱量不含防腐劑、較低的含鹽量與正規(guī)的購買渠道”等五大特點。 有研究數(shù)據(jù)顯示，包裝榨菜行業(yè)零售額已由2013年的37.8億元逐年增長至2021年的82.9億元。相關研究預測，在接下來的數(shù)年當中，包裝榨菜市場規(guī)模仍將穩(wěn)步提升。而在榨菜行業(yè)蓬勃發(fā)展的過程中，涪陵占據(jù)著舉足輕重的地位。 榨菜作為佐餐開味菜領域的重要品類，長期以來廣受消費者喜愛。在調(diào)研中，88.3%的消費者最喜歡吃的佐餐開味菜是榨菜，89.7%的消費者表示喜歡吃榨菜是因為榨菜可以開味且方便易食。而隨著健康意識的提升，減鹽飲食等健康膳食已逐漸成為普遍共識，有49.2%的消費者調(diào)研中表示在購買時會考慮健康因素。 “涪陵榨菜集團因勢而動、順勢而為，圍繞健康新需求，以技術創(chuàng)新推進工藝進步，推出烏江輕鹽榨菜，推動健康涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階”，綠皮書發(fā)布會上，涪陵區(qū)相關負責人表示，涪陵將與行業(yè)和企業(yè)一道，共同推動榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新化、榨菜產(chǎn)品健康化、榨菜品牌國際化。 為了實現(xiàn)減鹽30%以上的目標，烏江輕鹽榨菜采用了多項業(yè)內(nèi)獨有工藝技術。比如，淺鹽窖藏加香漬制工藝讓榨菜減鹽不減味；高精度傳感器、大數(shù)據(jù)分析等精準控鹽工藝有效降低榨菜含鹽量；巴氏滅菌、鋁箔鎖鮮等“柵欄技術”工藝則讓產(chǎn)品安全、保鮮更上一層樓。正是得益于這些工藝的助力，消費者對健康、可口、衛(wèi)生的烏江輕鹽榨菜喜愛度達到了87.3%。 《中國健康榨菜綠皮書》的發(fā)布，填補了健康榨菜的認知空白，將有助于進一步提升健康榨菜的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，為健康榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費者健康教育帶來更多有益的聲音，促進榨菜行業(yè)向健康、營養(yǎng)、多元的方向發(fā)展。

地處北緯29度至30度的重慶市涪陵區(qū)是“中國榨菜之鄉(xiāng)”。自1898年涪陵榨菜登上歷史舞臺開始，經(jīng)百余年發(fā)展，涪陵榨菜已與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并譽為世界三大名腌菜而聞名中外，榨菜產(chǎn)業(yè)也已發(fā)展成為涪陵區(qū)乃至重慶市農(nóng)村經(jīng)濟中產(chǎn)銷規(guī)模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。從傳統(tǒng)的手工作坊，到工業(yè)化改造，再到如今的智能工藝生產(chǎn)、大數(shù)據(jù)管理，一粒種子、一顆青菜頭、一碟小菜、一個產(chǎn)業(yè)背后呈現(xiàn)出撬動發(fā)展的關鍵詞：創(chuàng)新。 “三變改革”創(chuàng)新，協(xié)助生產(chǎn)惠三方 在涪陵，榨菜是名副其實的全面產(chǎn)業(yè)。涪陵榨菜產(chǎn)品的主要原料是青菜頭，其生產(chǎn)季節(jié)為每年9月到次年2月，能夠充分利用冬閑田，是涪陵地區(qū)60多萬菜農(nóng)的主要收入來源之一。涪陵榨菜品牌響、銷路好，但在改革之前，榨菜企業(yè)、種植農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社三者間的收益博弈，已經(jīng)持續(xù)了幾十年，一直得不到解決。 隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，國家鄉(xiāng)村振興基金中央企業(yè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)投資基金注入涪陵榨菜，為企業(yè)提供發(fā)展資金的同時，也讓持續(xù)了幾十年的博弈得到了新的解決思路——“三變改革”（資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東），建立起了農(nóng)戶和企業(yè)都受益、都認可的利益聯(lián)結機制?！耙粋€保護價、兩份保證金、一條利益鏈”，實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營模式，帶動涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展和菜農(nóng)增收。不僅讓農(nóng)戶及建卡貧困戶、合作社和企業(yè)從相互博弈走向三方共贏，更讓這項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。 簡單來說，青菜頭種植戶及貧困農(nóng)戶與合作社簽訂合同，以現(xiàn)金、窖池、單季青菜頭種植面積折價等形式入股，青菜頭按照每噸800元的保護價賣給合作社，并享受合作社盈利的二次分紅。同時，合作社與榨菜企業(yè)也簽訂協(xié)議，為企業(yè)提供榨菜生產(chǎn)原料粗加工，企業(yè)收購價不低于1728元/噸。按照兩個協(xié)議，合作社每銷售一噸粗加工榨菜原料，有150-200元的利潤，而村民每畝可收入2400元（按畝產(chǎn)3噸計算）。 一條從田間地頭到商品貨架的產(chǎn)業(yè)鏈條就這樣形成了。一方面，粗加工從工廠遷移到了合作社，解決了企業(yè)用工難、收儲有限的難題；另一方面，合作社成為榨菜企業(yè)第二生產(chǎn)車間，保證了粗加工利潤，促進了合作社發(fā)展；合作社有了保護價，也就吃下了一顆“定心丸”，也讓菜農(nóng)有了底氣。 兩份保證金是對協(xié)議執(zhí)行的約束：一份保證金由合作社交給榨菜企業(yè)，按照青菜頭每噸30元來交；另一份保證金由種植農(nóng)戶交給合作社，同樣也是每噸30元，貧困農(nóng)戶可免交保證金。種植農(nóng)戶保質(zhì)保量把青菜頭交給合作社，即可退回這筆保證金。這份協(xié)議，費用不多卻很管用，有效地約束了種植農(nóng)戶，也避免了單個農(nóng)戶面對市場的風險。 同時企業(yè)招工的難題也得到解決。企業(yè)每年需要大量的季節(jié)性人手，如今合作社把這塊任務承擔起來，一方面幫助企業(yè)解決了難題，另一方面也為農(nóng)戶的增收提供了更多便利。整體來看，生產(chǎn)效率提升，反而降低了成本，更重要的是保證了農(nóng)產(chǎn)品加工原料的品質(zhì)。 一個保護價，兩份保證金，一條利益鏈。榨菜股份合作社實行“單季土地經(jīng)營權入股分紅＋合作社盈利二次分紅＋村扶貧基金分紅＋產(chǎn)業(yè)務工收入”模式，入股社員戶均增收6000元以上。正是在農(nóng)戶、合作社、龍頭企業(yè)利益聯(lián)結形成的良性循環(huán)中，榨菜產(chǎn)業(yè)日益成為支撐當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展尤其是鄉(xiāng)村振興的綠色“引擎”。 產(chǎn)品創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)迸發(fā)新活力 在產(chǎn)品的創(chuàng)新方面，涪陵榨菜集團一直順應時代之變，洞察消費者“營養(yǎng)、美味、健康”的時代需求，率先實現(xiàn)產(chǎn)品的迭代升級，推出“減鹽超30%，含15種氨基酸和膳食纖維”的烏江輕鹽榨菜，并推動榨菜產(chǎn)品全系減鹽，讓輕鹽榨菜成為健康榨菜的新標桿。 在烏江輕鹽榨菜獲得消費者、行業(yè)等認可的同時，涪陵榨菜集團也在思考如何滿足新生代對飲食便捷、美味、多元體驗的需求。涪陵榨菜集團以榨菜為原點，開啟“雙拓”戰(zhàn)略。即通過“從專注榨菜品類，拓展到烏江下飯菜、烏江調(diào)味菜、烏江泡菜、烏江下飯醬、休閑零食和川調(diào)豆瓣醬等品類”的拓展品類戰(zhàn)略、“從家庭消費市場，拓展到餐飲市場和食品工業(yè)消費市場”的拓市場戰(zhàn)略，形成榨菜、下飯菜與休閑零食、醬類互相跨界，在滿足新生代對便捷、美味、多元體驗需求的同時，實現(xiàn)從“小烏江”到“大烏江”的發(fā)展。 在產(chǎn)品工藝創(chuàng)新方面，涪陵榨菜集團建設的國內(nèi)首個榨菜智能化生產(chǎn)車間于2020年7月投入使用，實現(xiàn)了從青菜頭淘洗、拌料到成品包裝等生產(chǎn)流程的全線智能化操控。與此同時，涪陵榨菜集團還設立了數(shù)字化控制中心，依靠在生產(chǎn)線各環(huán)節(jié)上分布的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，加以運算后對生產(chǎn)流程進行自動匹配、自動干預修正、預警提示。作為龍頭行業(yè)，涪陵榨菜集團不斷加大科技研發(fā)投入，助推企業(yè)從自動化生產(chǎn)邁進智能化生產(chǎn)階段。 接下來，涪陵榨菜集團將以“科創(chuàng)+”為引領，大力建設“中國榨菜城”智能化生產(chǎn)線，依托榨菜工程技術中心和西南大學等科研院所，緊跟世界醬腌食品發(fā)展潮流，提速升級產(chǎn)品，向綠色、有機食品等方向轉變延伸。 提升品牌價值，吸引投資帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展 近年來，隨著涪陵榨菜的知名度越來越高，市場需求也越來越大，這也吸引到了越來越多投資商的目光。2021年5月，國投創(chuàng)益、上海景林資產(chǎn)、景順長城、易方達及高盛等知名投資機構共同成為涪陵榨菜集團戰(zhàn)略投資人。據(jù)了解，眾多投資機構參與，主要是看好其所具有的社會效益和經(jīng)濟效益。 從社會效益來看，涪陵榨菜選用重慶市涪陵區(qū)特殊土壤和氣候條件種植的青菜頭，其種植和管理都有著得天獨厚的優(yōu)勢，傳統(tǒng)制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而且涪陵榨菜集團作為榨菜產(chǎn)業(yè)龍頭，一直致力于發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動能力，改善涪陵地區(qū)農(nóng)民和貧困人口就業(yè)難、收入少等問題，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧增收雙贏；在經(jīng)濟效益方面，涪陵榨菜素有“小茅臺”之稱謂，涪陵榨菜集團是全國最大的佐餐開胃菜企業(yè)，市場具有很高知名度和美譽度，公司業(yè)務穩(wěn)健，盈利能力穩(wěn)定，也是榨菜行業(yè)唯一一家上市公司。 近年來，食品行業(yè)整合不斷涌現(xiàn)，行業(yè)集中度進一步提高，這給品牌、市場、產(chǎn)品、研發(fā)、資金、人才及管理等方面具有優(yōu)勢的企業(yè)帶來更多發(fā)展紅利和空間。涪陵榨菜集團也抓住這一機遇，進一步向高端化、品牌化、智能化拓展，這也讓投資機構對涪陵榨菜集團的前景充滿信心。 在接受國投創(chuàng)益等機構投資后，涪陵榨菜集團將繼續(xù)加大投入，積極推廣保護價收購和榨菜股份化合作社為主的訂購收購模式，引導更多地區(qū)農(nóng)民和農(nóng)村貧困戶發(fā)展種植青菜頭，在榨菜粗加工、生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)優(yōu)先安排貧困戶和農(nóng)民工就地、就近就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收致富，切實發(fā)揮涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展主力軍作用，鞏固國家脫貧攻堅戰(zhàn)成果，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

2022年5月13日，由全景網(wǎng)主辦、南開大學中國公司治理研究院參與推出的第三屆投資者關系金獎正式揭曉，公司憑借2021年度高頻次、高質(zhì)量的投資者關系管理工作通過了層層甄選，榮獲了“杰出IR企業(yè)”、“優(yōu)秀IR團隊”、“機構友好溝通獎”、“最佳新媒體運營獎”以及“業(yè)績說明會創(chuàng)新獎”五大獎項！ 全景網(wǎng)作為深耕投資者關系領域的服務平臺，其主辦的2021年度投資者關系金獎涵蓋上市公司全行業(yè)，評選過程中優(yōu)中選優(yōu)、強中擇強，獲獎名單經(jīng)企業(yè)自薦、網(wǎng)絡投票、指數(shù)評分、專家評審等多個環(huán)節(jié)角逐產(chǎn)生，其中專家評審由來自中國上市公司協(xié)會、資本市場學院、深圳證券交易所、上海證券交易所、中證中小投資者服務中心等單位的專業(yè)人士，及上市公司、公募機構和其他第三方的優(yōu)秀代表組成的顧問組評委，對評選規(guī)則、流程等進行了綜合審議，此次投資者關系獎項評選更具科學性、合理性、實踐指導性。 2021年度，證券投資部精心籌備、認真策劃，投關工作緊密結合公司33億再融資重大資本運作、品牌價值重塑等重大發(fā)展戰(zhàn)略，全年組織投資者接待1361人次，與各類投資者進行了深入溝通，多形式、高頻次的傳遞公司價值、傳播公司理念，為投資者與公司架起高效溝通的橋梁。年內(nèi)，證券投資部完成了各方日常來電、來函和互動易平臺留言的細致解答，保證與投資者溝通的及時性、全面性和有效性，同時對券商研報和財經(jīng)新聞成稿把關，多形式、多途徑地服務了廣大投資者。 辛勤耕耘結碩果，公司一直以來重視投資者關系管理工作，始終秉持“公平、公正、公開”的投關守則，通過電話、互動易平臺、業(yè)績說明會、交流會等多種渠道和方式，悉心維護與投資者之間的良好關系，不斷增進與資本市場的互利互信，積極傳達公司理念、彰顯公司價值。隨著今年4月中國證監(jiān)會發(fā)布新版的《上市公司投資者關系管理工作指引》，投資者關系管理工作的重要性愈發(fā)凸顯，未來證券投資部仍將在此基礎上，以投資者價值維護為導向，以樹立良好資本市場形象為宗旨，打造公司價值傳遞的強力引擎，實現(xiàn)公司發(fā)展與股東利益的協(xié)同，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會效益最大化。

5月19日，由重慶市商務委員會指導，重慶美食文化發(fā)展研究會等聯(lián)合主辦的“2022重慶地標菜評審大會”在重慶洪崖洞大酒店順利舉行。會上，由重慶餐飲界知名專家、大師和高校教授組成的專家評委代表、媒體評委代表、大眾評委代表等，對重慶各個區(qū)縣申報的菜品進行了綜合評比。由烏江調(diào)味菜烹飪而成的烏江榨菜炒肉絲、烏江榨菜魚從376道精品菜中成功突圍，最終進入”重慶地標菜”公示階段。 地標食材打造地方美食 烏江調(diào)味菜獲好評 民以食為天，美食文化，是一座城市文化的重要組成部分。據(jù)悉，在出臺的《重慶市培育建設國際消費中心城市實施方案》中, 提出打造 “世界美食之都”，推動重慶美食走出重慶、走出國門、布局全球。而本次重慶地標菜評審大會上評選出的185道地標菜，也將大力助推重慶建設國際美食名城。 美味的地標菜，離不開優(yōu)質(zhì)的地標食材。會上中國烹飪大師、特一級烹調(diào)師鄭顯芳大師以烏江調(diào)味菜為例，談到了“地標食材在地標菜中的應用”。重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司針對餐飲端開發(fā)的產(chǎn)品烏江調(diào)味菜，在地標菜中應用相當廣泛，帶來了非常可觀的社會效益和經(jīng)濟價值，鄭大師特別推薦由烏江調(diào)味菜烹飪而成的“烏江榨菜炒肉絲、烏江榨菜魚、烏江榨菜炒雞蛋”菜品，值得向全市地標菜企業(yè)推廣。 專家委員會主任潘戀也表示餐飲市場對于地標食材的安全生產(chǎn)、健康品質(zhì)有著較高的需求。烏江調(diào)味菜能成為重慶地標食材在餐飲市場應用的典型代表，“讓消費者吃得安心、吃得放心”的服務主旨是關鍵，不管是從原料的篩選、生產(chǎn)工藝的環(huán)節(jié)以及市場合作的反饋來說，都是值得認可和推廣的。 最后，為表彰烏江調(diào)味菜在推廣重慶地標菜過程中做出的貢獻，重慶地標菜專委會授予了重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司“重慶地標菜首席形象大使”。 　　 全面布局餐飲渠道 滿足餐飲高品質(zhì)需求 據(jù)悉，烏江調(diào)味菜作為涪陵榨菜集團“拓品類、拓市場”戰(zhàn)略的一項關鍵布局，在4月19日“重慶地標菜評選評審活動啟動會”上宣布入市亮相，與餐飲行業(yè)相關協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。 目前，烏江調(diào)味菜已擁有榨菜、蘿卜干、豇豆、海帶絲等多個品類產(chǎn)品布局，適用于中央廚房下的餐飲連鎖企業(yè)和團餐企業(yè)的堂食和外賣場景消費，可以滿足連鎖廚房后廚加工調(diào)味、食材烹飪等多種高品質(zhì)需求。 食品安全作為當前社會輿論的焦點，餐飲食材原料的品質(zhì)對于餐飲企業(yè)來說至關重要在原料篩選環(huán)節(jié)，烏江調(diào)味菜從外觀、質(zhì)地、滋味到殘留物檢測，都至少要歷經(jīng)10道標準，從源頭保障食品安全。作為佐餐開味菜行業(yè)唯一一家上市公司，涪陵榨菜集團還擁有強大的科技支撐，采用了由國內(nèi)外先進設施設備打造的以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)為基礎的智能化自動生產(chǎn)線，在生產(chǎn)過程中最大程度減少人工干預，保障清潔生產(chǎn)。此外，還采用巴氏水浴殺菌設備，充分保障產(chǎn)品健康和食用品質(zhì)。 據(jù)了解，烏江調(diào)味菜秉承好品質(zhì)、好口感、好技術“三好”優(yōu)勢已成功進駐肯德基、海底撈、鄉(xiāng)村基、老娘舅等知名連鎖餐飲品牌，贏得了一線餐飲市場的青睞。截止目前，烏江調(diào)味菜相關產(chǎn)品已與全國200多家星級酒店、中央廚房、連鎖快餐、機關食堂及外賣系統(tǒng)達成合作。作為地標食材，烏江調(diào)味菜在傳播重慶的美食味道的同時也推動了餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。 隨著重慶地標菜評審大會的落幕，《重慶地標菜大典》精品書籍正在緊鑼密鼓地編纂中。由烏江調(diào)味菜烹飪而成的“烏江榨菜炒肉絲”、“烏江榨菜魚”在通過公示后，也將作為“重慶地標菜”的代表出現(xiàn)在《重慶地標菜大典》中。以此次活動為契機，烏江調(diào)味菜在餐飲端的應用潛力將逐步釋放，相信很快在各個餐廳和外賣店鋪都將看到它的身影。

4月19日，由重慶市商務委員會指導，重慶美食文化發(fā)展研究會等承辦，重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司冠名的“2022重慶地標菜評選評審活動”正式啟動。該活動旨在后疫情時期復蘇餐飲行業(yè)，助力重慶建設國際消費中心城市，來自政府、餐飲企業(yè)和餐飲行業(yè)協(xié)會等各級代表共同見證了這一地標名菜推薦活動的開啟。 會上，涪陵榨菜集團“拓品類、拓市場”戰(zhàn)略下推出的重磅產(chǎn)品——烏江調(diào)味菜也同步開啟入市活動。 建設國際消費中心城市，打造重慶地標菜美食名片 地標菜，即地理標志性菜品，是指具有原創(chuàng)菜品起源地文化，能代表本地方飲食風味特色和飲食文化習俗內(nèi)涵，并有著廣泛地域美譽度、社會知名度和綜合影響力的典型原創(chuàng)地方特色菜品。 重慶因其獨特的地理環(huán)境和飲食文化，形成了一大批具有鮮明特色的地標菜品。本次活動將通過重慶38個區(qū)縣商務委從眾多知名餐飲企業(yè)申請中，嚴格篩選出168道重慶地標菜。這些地標菜的傳播和應用將極大推動重慶國際美食名城建設，并助力重慶建設國際消費中心城市。 涪陵榨菜集團自誕生以來就肩負著推廣重慶美食的責任，不斷把重慶美味推向全世界。其中，烏江榨菜作為佐餐開味菜領導品牌，已出口52國，全球熱銷了150億包，全世界華人和外國友人通過烏江品嘗到了來自重慶涪陵的神秘味道。 啟動儀式上重慶市涪陵榨菜集團與餐飲行業(yè)相關協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來雙方將針對烏江調(diào)味菜開發(fā)餐飲渠道等方面展開全面合作，以滿足餐飲市場端對調(diào)味、開味的需求。 發(fā)力餐飲渠道，烏江調(diào)味菜首發(fā)入市 當前，餐飲仍是一個超級大行業(yè)。據(jù)國家統(tǒng)計局顯示2021年全國餐飲收入46895億元，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》也指出，2024年餐飲市場規(guī)模預計可達到6.6萬億元。 烏江調(diào)味菜作為今年涪陵榨菜集團“拓品類、拓市場”戰(zhàn)略的一項關鍵布局，借本次重慶地標菜評選評審活動正式宣布入市。目前，烏江調(diào)味菜已擁有榨菜、蘿卜干、豇豆、海帶絲等多個產(chǎn)品布局，可以解決中央廚房下的餐飲連鎖企業(yè)和團餐企業(yè)的堂食和外賣需求，進一步推動食品工業(yè)消費發(fā)展。 隨著人們生活質(zhì)量的提高和健康觀念的轉變，消費需求逐步從普通的日常購物延伸到高品質(zhì)生活追求。烏江調(diào)味菜秉承好品質(zhì)、好口感、好技術“三好”優(yōu)勢，進一步豐富消費者餐桌的同時，也帶來舌尖上的幸福感與滿足感。 烏江調(diào)味菜的各類產(chǎn)品擁有著豐富、獨特的口味，榨菜的鮮脆、蘿卜的爽脆，以及海帶絲等產(chǎn)品的鮮爽，都可以滿足消費者的多種需求。 在當今輿論關注的食品安全領域，烏江調(diào)味菜堅持以品質(zhì)為先。在生產(chǎn)過程中，烏江調(diào)味菜使用了巴氏滅菌、鋁箔鎖鮮等柵欄技術工藝保鮮，做到了絕不添加任何非法添加劑，滿足了高端餐飲對優(yōu)質(zhì)、放心調(diào)味菜的市場需求，確保消費者們可以吃得放心、吃得安心。 除了品質(zhì)與口感外，烏江調(diào)味菜還以技術促發(fā)展，以科技領“鮮”中國味道，依托國家級榨菜加工技術研發(fā)專業(yè)中心、醬腌菜行業(yè)省(部)級技術中心和市級博士后科研工作站等“硬實力”領先行業(yè)，可滿足餐飲市場的各種口味和產(chǎn)品需求。 截止2021年，烏江調(diào)味菜相關產(chǎn)品已與全國140多家星級酒店、中央廚房、連鎖快餐、機關食堂及外賣系統(tǒng)達成合作，將為更多消費者提供堂食佐餐、外賣開味、后廚調(diào)味等多種選擇。 2022重慶地標菜評選評審活動將在后期逐次開展評選活動，評選完成后，中外食客將能品嘗到更有特色、更地道的重慶菜。烏江調(diào)味菜此次入市，也將為餐飲渠道提供品質(zhì)更佳、口感更好、安全性更優(yōu)的后廚調(diào)味選擇，進一步推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在政府、餐飲行業(yè)和相關企業(yè)的努力下，未來重慶國際消費中心城市的建設將更加可期！