1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市經(jīng)濟信息委、重慶商務(wù)委、涪陵區(qū)人民政府指導(dǎo)，重慶市涪陵榨菜集團主辦的烏江脆口榨菜爆品升級打造發(fā)布會正式舉行。該場發(fā)布會以“中國榨菜 脆響全球”為主題，烏江脆口榨菜系列產(chǎn)品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口正式升級發(fā)布，重慶“爆品”培育計劃展示出乘勢而上的良好勁頭。 中國榨菜亮相時尚地標 與全球共享鮮脆一刻國民小菜走進解放碑中心舞臺，世界榨菜之鄉(xiāng)遇上時尚文化地標，重慶“爆品”培育計劃在2024年伊始就再次發(fā)力。烏江脆口榨菜作為重慶“爆品”軍團的代表性品牌之一，通過本次發(fā)布會也向社會各界展示出其尋求品牌年輕化、堅持產(chǎn)品創(chuàng)新的決心和毅力。 本次發(fā)布會以榨菜的“脆”為核心元素，通過情景化舞蹈、快閃視頻、現(xiàn)場互動等環(huán)節(jié)設(shè)置，將烏江脆口榨菜“鮮脆爽口”的特征進行了形象展示。發(fā)布會中，國民下飯菜不再局限于早餐配菜，提出了“一日五餐”的全食用場景應(yīng)用，覆蓋現(xiàn)代主流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等，向即食化、休閑化方向進行嘗試。 發(fā)布會過程中，來自榨菜產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域的專家、學(xué)者、研究人員將青菜頭種植及農(nóng)業(yè)科技成果、百年榨菜傳承與創(chuàng)新、榨菜年輕化潮流新品等一一進行展現(xiàn)，向大眾展示出榨菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁勢頭。 五大爆款基因助力爆品出圈 烏江脆口榨菜爽脆出道爆品出圈離不開深植產(chǎn)品的爆款基因，烏江脆口榨菜憑借五大產(chǎn)品優(yōu)勢，借重慶“爆品”培育計劃，正式進入提檔升級的新階段。 1、天賦異稟：來自世界榨菜之鄉(xiāng)的自然饋贈 涪陵榨菜之所以被國人青睞百年，與其獨特的原產(chǎn)地是分不開的。神秘的北緯30°穿越涪陵，為榨菜原料青菜頭提供了得天獨厚的生長環(huán)境。同時，侏羅紀時期巖石風(fēng)化的紫色土壤含多種微量元素和礦物水流，孕育出的青菜頭不僅肉質(zhì)飽滿、質(zhì)地脆嫩，還含有多種營養(yǎng)元素。得益于此，烏江榨菜天生就具備了許多營養(yǎng)價值，它含有15種氨基酸、16種微量元素和膳食纖維。此次發(fā)布的烏江脆口系列還采用青菜頭的核心部位，鮮脆爽口、開味又健康，是佐餐下飯的天然伴侶。 2、百年榨菜：傳承非遺工藝，堅持科技創(chuàng)新 涪陵榨菜自1898年誕生以來，已歷經(jīng) 120 余年發(fā)展，與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱“世界三大名腌菜”。細數(shù)歷史，涪陵榨菜的發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史，從邱壽安創(chuàng)新青菜頭腌制方法發(fā)明榨菜，到壇裝發(fā)展為袋裝實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，再到自動化、機械化、智能化大規(guī)模生產(chǎn)，榨菜制作工藝不斷推陳出新。 烏江榨菜作為涪陵榨菜代表品牌，繼承了傳統(tǒng)榨菜非遺制作工藝“三腌三榨”，同時堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本，大膽推進工藝技術(shù)創(chuàng)新，比如改變傳統(tǒng)榨菜產(chǎn)品的真空包裝工藝，率先取消防腐劑在產(chǎn)品中的添加，采用巴氏滅菌技術(shù)、充氮保鮮，在中國醬腌菜行業(yè)中掀起無防腐劑革命，極大拓展了涪陵榨菜后來的發(fā)展空間。 3、減鹽升級：打造“健康榨菜新標桿” 近幾年，伴隨健康消費大潮，烏江榨菜掀起了榨菜產(chǎn)業(yè)的“健康革命”。早在2022年，烏江榨菜就聯(lián)合人民日報社健康時報發(fā)布《中國健康榨菜綠皮書》，提出健康榨菜五大標準。同時，烏江榨菜對產(chǎn)品進行減鹽健康升級，全系產(chǎn)品實現(xiàn)減鹽30%以上，老人小孩都可放心吃。如今又推出烏江小脆口這一年輕化的佐餐開味菜，榨菜芯產(chǎn)品更是實現(xiàn)減鹽50%，達到可即食程度。 榨菜產(chǎn)品的健康升級，離不開烏江產(chǎn)品團隊的潛心研究。為了實現(xiàn)榨菜“減鹽不減味”，他們突破“粗放脫鹽”、“脫鹽同時脫掉營養(yǎng)物質(zhì)”的難點，研發(fā)出淺鹽窖藏加香漬制工藝、“精準控鹽”工藝、柵欄技術(shù)工藝等，讓輕鹽榨菜在實現(xiàn)健康升級的同時，沒有丟失任何開味功能。 4、年輕出圈：與年輕人共舞新食代 當前，社會消費需求日益多元化、個性化、年輕化，烏江榨菜近幾年在品牌年輕化上動作頻頻。 去年烏江榨菜聯(lián)合年輕人聚集的視頻互動平臺B站推出聯(lián)名款粉色榨菜，引發(fā)行業(yè)熱議“烏江榨菜變潮了”、“烏江榨菜更懂年輕人了”。而這次發(fā)布的烏江小脆口產(chǎn)品，大膽采用撞色設(shè)計，將榨菜原料青菜頭進行卡通化IP形象設(shè)計。這款產(chǎn)品擁有“輕鹽”、“低脂”、“低卡”的特點，不僅可以佐餐下飯，還可以作為休閑零食，打破了榨菜品類的消費場景。 目前，烏江榨菜已在全球熱銷了150億包，遠銷80多個國家和地區(qū)。無論是在大洋彼岸的大型超市，還是歐洲大陸的社區(qū)便利店，亦或是中東的華商聚居區(qū)，都能看到烏江榨菜身影。烏江榨菜早已成為海外游子難以忘懷的飲食符號，也成為連接榨菜文化與不同膚色人們之間的美食紐帶。 本次爆品發(fā)布會就有來自全球的榨菜美食愛好者，共同為中國榨菜站臺。過程中，各個國家的榨菜美食愛好者依次向世界展現(xiàn)烏江脆口榨菜爆品系列各個產(chǎn)品，并用各國母語喊出“中國榨菜 脆響全球”的主題，有效傳遞了榨菜文化。 引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)升級 為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻“烏江”智慧作為一家深植農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)，涪陵榨菜集團積極響應(yīng)政府號召，為涪陵區(qū)乃至重慶市的食品及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻著自己的力量。長久以來，公司推行著“一個保護價兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營模式，帶動涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50多萬菜農(nóng)增收。 “一花獨放不是春，百家齊放春滿園?！备⒘暾ゲ思瘓F一直致力于榨菜行業(yè)標準化推廣和智能化建設(shè)。公司參與制定了5項國家行業(yè)標準，528項各類企業(yè)技術(shù)標準。早在2019年，公司便建成榨菜行業(yè)首條智能化生產(chǎn)線，在提升生產(chǎn)效率的同時，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，最大化減少人工干預(yù)。 現(xiàn)在，位于涪陵高新區(qū)的“中國榨菜城”涪陵烏江榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地項目正在火熱進行中。該項目系涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范項目，建成后將具備年產(chǎn)60萬噸榨（泡）菜及川調(diào)類醬產(chǎn)品的加工能力，助力重慶涪陵成為全球榨（泡）菜出口基地。 伴隨著烏江脆口榨菜爆品的發(fā)布，重慶爆品培育計劃后勁不斷增強，已進入快車道，打造“爆品”、“爆款”、“爆點”的行動正在逐次推進中。而借重慶爆品培育計劃，烏江的第二支大單品打造也進入“加速度”節(jié)奏中。當前涪陵榨菜集團已出臺相關(guān)銷售和推廣支持政策，助力把烏江脆口榨菜打造成為公司第二支10億大單品。 今后，烏江榨菜將以此次爆品培育計劃為契機，繼續(xù)推動榨菜輕鹽健康升級和品牌年輕化。公司將以“健康、多元、便捷、精致”的未來飲食需求為出發(fā)點，堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，注重消費者溝通，繼續(xù)推動榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“中國榨菜 脆響全球”！...
1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)...
烏江榨菜醬是烏江最新推出的高品質(zhì)榨菜醬產(chǎn)品，是以榨菜+豆瓣醬為主料的榨菜醬。 “百搭鮮脆的烏江輕鹽榨菜?！奔由稀按ú酥?..
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1萬公斤榨菜自動切分成丁、片、絲，1個小時！1萬公斤榨菜通過智能化脫鹽實現(xiàn)食鹽含量穩(wěn)定，1個小時！5000公斤榨菜均勻拌...
“民以食為天”，食品安全問題是關(guān)系人民健康和國計民生的重大問題，越來越引起全社會的關(guān)注，近幾年來，國家質(zhì)檢總局對我國食品采取分批實施食品質(zhì)量安全市場準入制度（通稱QS）。2004年1月1日啟動了首批實施QS認證的米、面、油、醬油、醋五類食品。2005年1月1日起，國家質(zhì)檢總局又對肉制品、奶制品、方便食品、散裝速凍食品、冷凍飲品、膨化食品、調(diào)味品（糖、味精）、飲料、餅干、罐頭等10類食品開出了入市條件，實施QS認證。 集團公司為了提升烏江榨菜產(chǎn)品質(zhì)量，樹名牌形象，保證消費者安全食用我司榨菜產(chǎn)品，確保消費者健康，于2004年初率先在醬腌菜行業(yè)實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。公司下屬各企業(yè)于2004年3月全部通過現(xiàn)場QS認證，于2005年3月11下屬企業(yè)全部獲得QS認證證書。 通過進行QS認證的工作，公司進一步從源頭抓質(zhì)量，強化內(nèi)部管理規(guī)范，加強了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。QS認證，是我司產(chǎn)品進入市場的入場券，將提升我司產(chǎn)品的美譽度，增強我司產(chǎn)品的市場競爭力，提高我司產(chǎn)品在市場上的占有率。公司通過QS認證，也將進一步規(guī)范市場經(jīng)濟秩序，維護公平競爭。 發(fā)表人：總經(jīng)辦：丁琳
近日從有關(guān)媒體獲悉，涪陵榨菜集團等31家重點企業(yè)將成為專利局2005年重點專利資金支持對象。為了繼續(xù)對我市的重點企業(yè)施行“專利申請費資助”的政策，市專利局今年投資100萬元用于對市重點企業(yè)專利服務(wù)比較突出的申請人、企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)管理人員進行獎勵和對企業(yè)進行培訓(xùn)。投資100萬元用于對企業(yè)發(fā)明專利申請費、職務(wù)發(fā)明和非職務(wù)發(fā)明費用的支持。 與2004年相比今年把企業(yè)是否對我市經(jīng)濟發(fā)展起重要作用，是否是新的經(jīng)濟增長點，是否符合重慶產(chǎn)業(yè)政策，產(chǎn)品是否與所申請的專利緊密聯(lián)系等多種因素綜合考慮，實行重點資助和廣泛資助相結(jié)合的原則，做到資助為我市工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)。特別是將被市科委、市經(jīng)委列入創(chuàng)新項目（高新技術(shù)）的企業(yè)納入服務(wù)對象之中。 涪陵榨菜集團作為醬腌菜行業(yè)的龍頭老大，近年來在技術(shù)革新、新產(chǎn)品開發(fā)、基礎(chǔ)管理、企業(yè)形象建設(shè)等方面始終走在行業(yè)前頭，在華龍工業(yè)園區(qū)建設(shè)中創(chuàng)造性地采用了機械手起池、旋轉(zhuǎn)切分、自動篩分、自動脫鹽、真空拌料、自動計量包裝、充氮保鮮等7項具有醬腌菜行業(yè)世界水平的新技術(shù)，把榨菜行業(yè)從粗放的手工作坊時代帶入了現(xiàn)代化的時代；在產(chǎn)品開發(fā)方面，榨菜醬油成功研制解決了榨菜廢水對三峽庫區(qū)的環(huán)境污染，橄欖菜、虎皮碎椒等一批新產(chǎn)品的開發(fā)增加了庫區(qū)農(nóng)民的增收致富的門路；通過嚴格實施ISO9001:2000質(zhì)量體系標準，使產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證，被央視《每周質(zhì)量報告》欄目做過報道，被消費者廣泛認可；率先請影視明星在央視作廣告宣傳。通過一系列抓實的工作使企業(yè)發(fā)展的同時帶動了當?shù)剞r(nóng)民的增收致富，為當?shù)厣鐣l(fā)展做出了重要的貢獻。 發(fā)表人：魚亞夫文字
在舉國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動之際，為深入貫徹落實黨的十六屆三中、四中全會精神，為使涪陵區(qū)經(jīng)濟快速增長，使涪陵產(chǎn)品名牌群體形成涪陵產(chǎn)業(yè)核心競爭力，涪陵區(qū)委、區(qū)政府正式啟動涪陵區(qū)質(zhì)量興區(qū)工作。開展質(zhì)量興區(qū)活動，是應(yīng)對“入世”的挑戰(zhàn)，參與市場競爭的本質(zhì)要求；開展質(zhì)量興區(qū)活動，是加強信用建設(shè)，提升地方形象的重要舉措；開展質(zhì)量興區(qū)活動，是提高經(jīng)濟實力，增強發(fā)展后勁的必由之路。為此，2005年4月26日，涪陵區(qū)委、區(qū)政府在區(qū)委會議中心隆重召開了“涪陵區(qū)質(zhì)量興區(qū)活動動員大會”。大會由區(qū)政府副區(qū)長余成海主持。參會單位有區(qū)委有關(guān)部委、區(qū)級有關(guān)部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處、中渝駐涪有關(guān)單位主要負責人，區(qū)質(zhì)監(jiān)局全體干部職工、全區(qū)工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)、建筑企業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)、建筑監(jiān)理公司、交通企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、旅游企業(yè)等主要負責人和質(zhì)量部門負責人近800人。區(qū)委副書記黃玉林、市質(zhì)監(jiān)局副局長王俊、區(qū)人大常委副主任喻揚華、區(qū)政協(xié)副主席伍國福等領(lǐng)導(dǎo)也出席了大會。區(qū)委書記、區(qū)人大常委主任胡健康，區(qū)委副書記、區(qū)政府區(qū)長黃仕焱，市質(zhì)監(jiān)局黨委書記、局長張宗清出席大會并作重要講話。 會上首先由區(qū)委副書記、區(qū)長黃仕焱作了《落實科學(xué)發(fā)展觀，走質(zhì)量興區(qū)之路，推動我區(qū)經(jīng)濟社會持續(xù)快速協(xié)調(diào)健康發(fā)展》的動員講話。隨后區(qū)委、區(qū)政府推薦產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，市場占有率高，消費者滿意，質(zhì)量效益好，實施名牌戰(zhàn)略效果好，取得中國弛名商標，通過原產(chǎn)地標記認證的知名企業(yè)——涪陵榨菜（集團）有限公司在會上發(fā)言。會上公司董事長、總經(jīng)理周斌全同志代表參加全區(qū)質(zhì)量興涪活動的企業(yè)向社會各界發(fā)出了爭當產(chǎn)品質(zhì)量提高的先鋒、爭當工程質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)的先鋒、爭當服務(wù)質(zhì)量優(yōu)質(zhì)的先鋒、爭當誠信體系建立先鋒的倡議。 此會的勝利召開，通過建立“政府推動，部門聯(lián)動、企業(yè)主動”的工作機制，各企業(yè)積極實施名牌戰(zhàn)略，經(jīng)過努力，一定會使全區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量再上一個新臺階，更好地推動全區(qū)經(jīng)濟快速健康的發(fā)展。我司也將以此會為契機，狠抓各項管理，強化實行名牌戰(zhàn)略，生產(chǎn)出顧客期望的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 品質(zhì)管理部 汪莉
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