1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展工作專班、重慶市農業(yè)農村委、重慶市經濟信息委、重慶商務委、涪陵區(qū)人民政府指導，重慶市涪陵榨菜集團主辦的烏江脆口榨菜爆品升級打造發(fā)布會正式舉行。該場發(fā)布會以“中國榨菜 脆響全球”為主題，烏江脆口榨菜系列產品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口正式升級發(fā)布，重慶“爆品”培育計劃展示出乘勢而上的良好勁頭。 中國榨菜亮相時尚地標 與全球共享鮮脆一刻國民小菜走進解放碑中心舞臺，世界榨菜之鄉(xiāng)遇上時尚文化地標，重慶“爆品”培育計劃在2024年伊始就再次發(fā)力。烏江脆口榨菜作為重慶“爆品”軍團的代表性品牌之一，通過本次發(fā)布會也向社會各界展示出其尋求品牌年輕化、堅持產品創(chuàng)新的決心和毅力。 本次發(fā)布會以榨菜的“脆”為核心元素，通過情景化舞蹈、快閃視頻、現(xiàn)場互動等環(huán)節(jié)設置，將烏江脆口榨菜“鮮脆爽口”的特征進行了形象展示。發(fā)布會中，國民下飯菜不再局限于早餐配菜，提出了“一日五餐”的全食用場景應用，覆蓋現(xiàn)代主流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等，向即食化、休閑化方向進行嘗試。 發(fā)布會過程中，來自榨菜產業(yè)鏈各領域的專家、學者、研究人員將青菜頭種植及農業(yè)科技成果、百年榨菜傳承與創(chuàng)新、榨菜年輕化潮流新品等一一進行展現(xiàn)，向大眾展示出榨菜產業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁勢頭。 五大爆款基因助力爆品出圈 烏江脆口榨菜爽脆出道爆品出圈離不開深植產品的爆款基因，烏江脆口榨菜憑借五大產品優(yōu)勢，借重慶“爆品”培育計劃，正式進入提檔升級的新階段。 1、天賦異稟：來自世界榨菜之鄉(xiāng)的自然饋贈 涪陵榨菜之所以被國人青睞百年，與其獨特的原產地是分不開的。神秘的北緯30°穿越涪陵，為榨菜原料青菜頭提供了得天獨厚的生長環(huán)境。同時，侏羅紀時期巖石風化的紫色土壤含多種微量元素和礦物水流，孕育出的青菜頭不僅肉質飽滿、質地脆嫩，還含有多種營養(yǎng)元素。得益于此，烏江榨菜天生就具備了許多營養(yǎng)價值，它含有15種氨基酸、16種微量元素和膳食纖維。此次發(fā)布的烏江脆口系列還采用青菜頭的核心部位，鮮脆爽口、開味又健康，是佐餐下飯的天然伴侶。 2、百年榨菜：傳承非遺工藝，堅持科技創(chuàng)新 涪陵榨菜自1898年誕生以來，已歷經 120 余年發(fā)展，與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱“世界三大名腌菜”。細數(shù)歷史，涪陵榨菜的發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史，從邱壽安創(chuàng)新青菜頭腌制方法發(fā)明榨菜，到壇裝發(fā)展為袋裝實現(xiàn)產業(yè)升級，再到自動化、機械化、智能化大規(guī)模生產，榨菜制作工藝不斷推陳出新。 烏江榨菜作為涪陵榨菜代表品牌，繼承了傳統(tǒng)榨菜非遺制作工藝“三腌三榨”，同時堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本，大膽推進工藝技術創(chuàng)新，比如改變傳統(tǒng)榨菜產品的真空包裝工藝，率先取消防腐劑在產品中的添加，采用巴氏滅菌技術、充氮保鮮，在中國醬腌菜行業(yè)中掀起無防腐劑革命，極大拓展了涪陵榨菜后來的發(fā)展空間。 3、減鹽升級：打造“健康榨菜新標桿” 近幾年，伴隨健康消費大潮，烏江榨菜掀起了榨菜產業(yè)的“健康革命”。早在2022年，烏江榨菜就聯(lián)合人民日報社健康時報發(fā)布《中國健康榨菜綠皮書》，提出健康榨菜五大標準。同時，烏江榨菜對產品進行減鹽健康升級，全系產品實現(xiàn)減鹽30%以上，老人小孩都可放心吃。如今又推出烏江小脆口這一年輕化的佐餐開味菜，榨菜芯產品更是實現(xiàn)減鹽50%，達到可即食程度。 榨菜產品的健康升級，離不開烏江產品團隊的潛心研究。為了實現(xiàn)榨菜“減鹽不減味”，他們突破“粗放脫鹽”、“脫鹽同時脫掉營養(yǎng)物質”的難點，研發(fā)出淺鹽窖藏加香漬制工藝、“精準控鹽”工藝、柵欄技術工藝等，讓輕鹽榨菜在實現(xiàn)健康升級的同時，沒有丟失任何開味功能。 4、年輕出圈：與年輕人共舞新食代 當前，社會消費需求日益多元化、個性化、年輕化，烏江榨菜近幾年在品牌年輕化上動作頻頻。 去年烏江榨菜聯(lián)合年輕人聚集的視頻互動平臺B站推出聯(lián)名款粉色榨菜，引發(fā)行業(yè)熱議“烏江榨菜變潮了”、“烏江榨菜更懂年輕人了”。而這次發(fā)布的烏江小脆口產品，大膽采用撞色設計，將榨菜原料青菜頭進行卡通化IP形象設計。這款產品擁有“輕鹽”、“低脂”、“低卡”的特點，不僅可以佐餐下飯，還可以作為休閑零食，打破了榨菜品類的消費場景。 目前，烏江榨菜已在全球熱銷了150億包，遠銷80多個國家和地區(qū)。無論是在大洋彼岸的大型超市，還是歐洲大陸的社區(qū)便利店，亦或是中東的華商聚居區(qū)，都能看到烏江榨菜身影。烏江榨菜早已成為海外游子難以忘懷的飲食符號，也成為連接榨菜文化與不同膚色人們之間的美食紐帶。 本次爆品發(fā)布會就有來自全球的榨菜美食愛好者，共同為中國榨菜站臺。過程中，各個國家的榨菜美食愛好者依次向世界展現(xiàn)烏江脆口榨菜爆品系列各個產品，并用各國母語喊出“中國榨菜 脆響全球”的主題，有效傳遞了榨菜文化。 引領榨菜產業(yè)升級 為產業(yè)高質量發(fā)展貢獻“烏江”智慧作為一家深植農產品加工的企業(yè)，涪陵榨菜集團積極響應政府號召，為涪陵區(qū)乃至重慶市的食品及農產品產業(yè)高質量發(fā)展貢獻著自己的力量。長久以來，公司推行著“一個保護價兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結機制，實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農戶”榨菜原料訂單生產經營模式，帶動涪陵及周邊地區(qū)農業(yè)產業(yè)發(fā)展和50多萬菜農增收。 “一花獨放不是春，百家齊放春滿園。”涪陵榨菜集團一直致力于榨菜行業(yè)標準化推廣和智能化建設。公司參與制定了5項國家行業(yè)標準，528項各類企業(yè)技術標準。早在2019年，公司便建成榨菜行業(yè)首條智能化生產線，在提升生產效率的同時，不斷提升產品品質，最大化減少人工干預。 現(xiàn)在，位于涪陵高新區(qū)的“中國榨菜城”涪陵烏江榨菜綠色智能化生產基地項目正在火熱進行中。該項目系涪陵榨菜產業(yè)轉型升級示范項目，建成后將具備年產60萬噸榨（泡）菜及川調類醬產品的加工能力，助力重慶涪陵成為全球榨（泡）菜出口基地。 伴隨著烏江脆口榨菜爆品的發(fā)布，重慶爆品培育計劃后勁不斷增強，已進入快車道，打造“爆品”、“爆款”、“爆點”的行動正在逐次推進中。而借重慶爆品培育計劃，烏江的第二支大單品打造也進入“加速度”節(jié)奏中。當前涪陵榨菜集團已出臺相關銷售和推廣支持政策，助力把烏江脆口榨菜打造成為公司第二支10億大單品。 今后，烏江榨菜將以此次爆品培育計劃為契機，繼續(xù)推動榨菜輕鹽健康升級和品牌年輕化。公司將以“健康、多元、便捷、精致”的未來飲食需求為出發(fā)點，堅持產品創(chuàng)新，注重消費者溝通，繼續(xù)推動榨菜產業(yè)高質量發(fā)展，讓“中國榨菜 脆響全球”！...
1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)...
烏江榨菜醬是烏江最新推出的高品質榨菜醬產品，是以榨菜+豆瓣醬為主料的榨菜醬。 “百搭鮮脆的烏江輕鹽榨菜?！奔由稀按ú酥?..
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1萬公斤榨菜自動切分成丁、片、絲，1個小時！1萬公斤榨菜通過智能化脫鹽實現(xiàn)食鹽含量穩(wěn)定，1個小時！5000公斤榨菜均勻拌...
公司二屆三次董事會于2011年9月22日下午三點以通訊方式召開，公司全體董事出席了會議。本次會議審議通過了《關于“加強上市公司治理專項活動”和“加強中小企業(yè)板上市公司內控規(guī)則落實專項活動”自查報告及整改計劃的議案》、《關于聘請招商證券股份有限公司擔任代辦公司股份轉讓券商的議案》、《關于修改公司章程的議案》以及包括《防范控股股東及其他關聯(lián)方占用上市公司資金管理制度》在內的八項內部控制制度共十一項議案。 相關會議公告在公司指定信息披露媒體《證券時報》、《中國證券報》和巨潮資訊網（http://www.cninfo.com.cn）上披露。
2011年9月16日，第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)食品研究中心主任糜漫天教授一行到公司考察交流，在公司領導的陪同下，糜教授一行先后參觀了我公司榨菜歷史文化陳列館、華富廠全自動生產線、產品展示廳、企業(yè)榮譽室、乳化輔料生產線等，并舉行了會談，會議就公司產品力提升等相關議題進行了溝通與交流。 公司總經理趙平先生作為主持人進行了發(fā)言。首先對軍醫(yī)大學的專家到來表示熱烈的歡迎及對公司發(fā)展的關注表示誠摯的謝意；其次表達了對與第三軍醫(yī)大學合作的良好愿望。 董事長周斌全先生具體談了公司現(xiàn)今的發(fā)展狀況及在科技創(chuàng)新所面臨的難題，就公司如何提升“烏江榨菜”的產品力進行了深入探討，希望在這方面與專家進行不斷地努力。致力于為13億中國人民提供綠色、健康、美味的榨菜。 接下來，第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)食品研究中心主任糜漫天教授及唐勇教授結合我公司領導提出的課題，對他們的研究成果進行了剖析講解，并表達合作交流的良好意圖。
2011年9月21日，值全國“質量月”之機，公司決定由公司工會、品質管理部、生產管理部牽頭在9-10月開展主題為“追求卓越質量，打造品牌烏江”的質量月系列活動。2011年質量月活動動員大會在李渡園區(qū)舉行。公司總經理趙平、監(jiān)事會主席肖大波、總經理助理賀云川、劉潔及公司工會、品質管理部、生產管理部、原料基礎部、各生產廠廠長、車間主任、總質檢、內審員等共計70余人參加了本次會議。 會上，首先由品質管理部經理汪莉就今年1-8月公司各采購物資質量狀況、市場質量信息反饋情況、監(jiān)督檢查情況、抽查質量評比情況、質量目標完成情況等六個方面的產品質量現(xiàn)狀進行通報。隨后劉助理宣讀了《2011年質量月質量活動方案》，并對質量月活動作了具體工作安排和要求。賀助理對質量月活動的意義進行了強調。最后，趙總發(fā)表重要講話。希望同志們樹立質量意識，抓好進貨質量把關是質量的基礎，抓好體系運行是保障，過程控制是關鍵，出廠檢驗是關口，抓好檢查與考核工作，提升產品質量。 貫徹落實誠信體系，提升管理水平，整頓抓實生產現(xiàn)場，提高產品質量，于工作細微之處追求完美。 [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109211.jpg[/img] [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109212.jpg[/img] [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109213.jpg[/img]
你知道榨菜生產中，壓榨的作用嗎？壓榨真的是為了脫水嗎？為什么要多次腌制呢？榨菜的香氣和風味是怎么形成的？帶著一個個疑問，我們來到榨菜原料腌制加工基礎理論培訓會現(xiàn)場。 2011年9月20日，由集團公司技術中心組織，聘請西南大學食品工程學院曾凡坤教授為我們解開這些謎團。公司董事長周斌全、總經理趙平、副總經理毛翔、總經理助理張顯海、賀云川及生產部、原料基地部、品質管理部、技術中心、各生產廠廠長、原料收儲站站長、原料技師等60余人參加了本次培訓會。 會上，曾教授從榨菜的組織結構、蔬菜腌制品的分類、榨菜腌制的原理、食鹽在腌制過程中的作用等方面進行了專業(yè)的講解，并對微生物、酶等作用下榨菜中的各種營養(yǎng)物質的轉換，榨菜香氣、風味的形成等問題進行深入講解。與會人員認真聽講做筆記，與實際相結合，將這些專業(yè)知識應用到榨菜生產中去。 最后，參會人員與曾教授進行深入討論，公司領導與參會人員紛紛拋出話題與大家討論，氛圍十分火熱。在這次會議中，讓我們從榨菜的機理、生理、原理等方面進行全方位理解，對榨菜有了新的認識，豐富了我們的專業(yè)知識。所以我相信，我們有能力做得更好。 [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109201.jpg[/img] 榨菜原料腌制加工基礎理論培訓會會場 [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109202.jpg[/img] 認真聽課 [img]http://companyblog.cn/upload/20111/201109203.jpg[/img] 西南大學食品工程學院曾凡坤教授正在授課
2011年9月13日-14日，涪陵榨菜集團公司銷售大區(qū)經理工作會議在公司大會議室召開。公司董事長周斌全、總經理趙平、總經理助理張顯海、賀云川及銷售各大區(qū)經理、總經辦、銷售管理部、市場部、品質管理部、銷售財務科等相關部門人員參加了會議。 在會議上，銷售部、市場部、銷售財務科等業(yè)務部門對業(yè)務工作開展情況進行了通報，各位大區(qū)經理就半年銷售會布置的工作開展情況和銷售前線存在的問題進行了匯報。公司董事長周斌全聽取了匯報，并對公司銷售渠道的建設、餐飲類產品的推廣、商超模式建立等工作做了重要指示；總經理趙平同志要求大家要明確思路、提升認識、統(tǒng)一思想，并與各與會大區(qū)經理深入討論，落實了各大區(qū)銷售任務；總經理助理張顯?？偨Y了第三季度銷售工作，并對下一階段業(yè)務管理進行了安排，并要求各位大區(qū)經理回到所轄區(qū)域后，要傳達本次會議精神，并根據(jù)各大區(qū)實際情況制定銷售計劃，確保完成任務。
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