1月30日,在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū),一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市經(jīng)濟信息委、重慶商務(wù)委、涪陵區(qū)人民政府指導(dǎo),重慶市涪陵榨菜集團主辦的烏江脆口榨菜爆品升級打造發(fā)布會正式舉行。該場發(fā)布會以“中國榨菜 脆響全球”為主題,烏江脆口榨菜系列產(chǎn)品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口正式升級發(fā)布,重慶“爆品”培育計劃展示出乘勢而上的良好勁頭。 中國榨菜亮相時尚地標 與全球共享鮮脆一刻國民小菜走進解放碑中心舞臺,世界榨菜之鄉(xiāng)遇上時尚文化地標,重慶“爆品”培育計劃在2024年伊始就再次發(fā)力。烏江脆口榨菜作為重慶“爆品”軍團的代表性品牌之一,通過本次發(fā)布會也向社會各界展示出其尋求品牌年輕化、堅持產(chǎn)品創(chuàng)新的決心和毅力。 本次發(fā)布會以榨菜的“脆”為核心元素,通過情景化舞蹈、快閃視頻、現(xiàn)場互動等環(huán)節(jié)設(shè)置,將烏江脆口榨菜“鮮脆爽口”的特征進行了形象展示。發(fā)布會中,國民下飯菜不再局限于早餐配菜,提出了“一日五餐”的全食用場景應(yīng)用,覆蓋現(xiàn)代主流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等,向即食化、休閑化方向進行嘗試。 發(fā)布會過程中,來自榨菜產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域的專家、學(xué)者、研究人員將青菜頭種植及農(nóng)業(yè)科技成果、百年榨菜傳承與創(chuàng)新、榨菜年輕化潮流新品等一一進行展現(xiàn),向大眾展示出榨菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁勢頭。 五大爆款基因助力爆品出圈 烏江脆口榨菜爽脆出道爆品出圈離不開深植產(chǎn)品的爆款基因,烏江脆口榨菜憑借五大產(chǎn)品優(yōu)勢,借重慶“爆品”培育計劃,正式進入提檔升級的新階段。 1、天賦異稟:來自世界榨菜之鄉(xiāng)的自然饋贈 涪陵榨菜之所以被國人青睞百年,與其獨特的原產(chǎn)地是分不開的。神秘的北緯30°穿越涪陵,為榨菜原料青菜頭提供了得天獨厚的生長環(huán)境。同時,侏羅紀時期巖石風(fēng)化的紫色土壤含多種微量元素和礦物水流,孕育出的青菜頭不僅肉質(zhì)飽滿、質(zhì)地脆嫩,還含有多種營養(yǎng)元素。得益于此,烏江榨菜天生就具備了許多營養(yǎng)價值,它含有15種氨基酸、16種微量元素和膳食纖維。此次發(fā)布的烏江脆口系列還采用青菜頭的核心部位,鮮脆爽口、開味又健康,是佐餐下飯的天然伴侶。 2、百年榨菜:傳承非遺工藝,堅持科技創(chuàng)新 涪陵榨菜自1898年誕生以來,已歷經(jīng) 120 余年發(fā)展,與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱“世界三大名腌菜”。細數(shù)歷史,涪陵榨菜的發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史,從邱壽安創(chuàng)新青菜頭腌制方法發(fā)明榨菜,到壇裝發(fā)展為袋裝實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級,再到自動化、機械化、智能化大規(guī)模生產(chǎn),榨菜制作工藝不斷推陳出新。 烏江榨菜作為涪陵榨菜代表品牌,繼承了傳統(tǒng)榨菜非遺制作工藝“三腌三榨”,同時堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本,大膽推進工藝技術(shù)創(chuàng)新,比如改變傳統(tǒng)榨菜產(chǎn)品的真空包裝工藝,率先取消防腐劑在產(chǎn)品中的添加,采用巴氏滅菌技術(shù)、充氮保鮮,在中國醬腌菜行業(yè)中掀起無防腐劑革命,極大拓展了涪陵榨菜后來的發(fā)展空間。 3、減鹽升級:打造“健康榨菜新標桿” 近幾年,伴隨健康消費大潮,烏江榨菜掀起了榨菜產(chǎn)業(yè)的“健康革命”。早在2022年,烏江榨菜就聯(lián)合人民日報社健康時報發(fā)布《中國健康榨菜綠皮書》,提出健康榨菜五大標準。同時,烏江榨菜對產(chǎn)品進行減鹽健康升級,全系產(chǎn)品實現(xiàn)減鹽30%以上,老人小孩都可放心吃。如今又推出烏江小脆口這一年輕化的佐餐開味菜,榨菜芯產(chǎn)品更是實現(xiàn)減鹽50%,達到可即食程度。 榨菜產(chǎn)品的健康升級,離不開烏江產(chǎn)品團隊的潛心研究。為了實現(xiàn)榨菜“減鹽不減味”,他們突破“粗放脫鹽”、“脫鹽同時脫掉營養(yǎng)物質(zhì)”的難點,研發(fā)出淺鹽窖藏加香漬制工藝、“精準控鹽”工藝、柵欄技術(shù)工藝等,讓輕鹽榨菜在實現(xiàn)健康升級的同時,沒有丟失任何開味功能。 4、年輕出圈:與年輕人共舞新食代 當前,社會消費需求日益多元化、個性化、年輕化,烏江榨菜近幾年在品牌年輕化上動作頻頻。 去年烏江榨菜聯(lián)合年輕人聚集的視頻互動平臺B站推出聯(lián)名款粉色榨菜,引發(fā)行業(yè)熱議“烏江榨菜變潮了”、“烏江榨菜更懂年輕人了”。而這次發(fā)布的烏江小脆口產(chǎn)品,大膽采用撞色設(shè)計,將榨菜原料青菜頭進行卡通化IP形象設(shè)計。這款產(chǎn)品擁有“輕鹽”、“低脂”、“低卡”的特點,不僅可以佐餐下飯,還可以作為休閑零食,打破了榨菜品類的消費場景。 目前,烏江榨菜已在全球熱銷了150億包,遠銷80多個國家和地區(qū)。無論是在大洋彼岸的大型超市,還是歐洲大陸的社區(qū)便利店,亦或是中東的華商聚居區(qū),都能看到烏江榨菜身影。烏江榨菜早已成為海外游子難以忘懷的飲食符號,也成為連接榨菜文化與不同膚色人們之間的美食紐帶。 本次爆品發(fā)布會就有來自全球的榨菜美食愛好者,共同為中國榨菜站臺。過程中,各個國家的榨菜美食愛好者依次向世界展現(xiàn)烏江脆口榨菜爆品系列各個產(chǎn)品,并用各國母語喊出“中國榨菜 脆響全球”的主題,有效傳遞了榨菜文化。 引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)升級 為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻“烏江”智慧作為一家深植農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè),涪陵榨菜集團積極響應(yīng)政府號召,為涪陵區(qū)乃至重慶市的食品及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻著自己的力量。長久以來,公司推行著“一個保護價兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結(jié)機制,實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營模式,帶動涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50多萬菜農(nóng)增收。 “一花獨放不是春,百家齊放春滿園?!备⒘暾ゲ思瘓F一直致力于榨菜行業(yè)標準化推廣和智能化建設(shè)。公司參與制定了5項國家行業(yè)標準,528項各類企業(yè)技術(shù)標準。早在2019年,公司便建成榨菜行業(yè)首條智能化生產(chǎn)線,在提升生產(chǎn)效率的同時,不斷提升產(chǎn)品品質(zhì),最大化減少人工干預(yù)。 現(xiàn)在,位于涪陵高新區(qū)的“中國榨菜城”涪陵烏江榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地項目正在火熱進行中。該項目系涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范項目,建成后將具備年產(chǎn)60萬噸榨(泡)菜及川調(diào)類醬產(chǎn)品的加工能力,助力重慶涪陵成為全球榨(泡)菜出口基地。 伴隨著烏江脆口榨菜爆品的發(fā)布,重慶爆品培育計劃后勁不斷增強,已進入快車道,打造“爆品”、“爆款”、“爆點”的行動正在逐次推進中。而借重慶爆品培育計劃,烏江的第二支大單品打造也進入“加速度”節(jié)奏中。當前涪陵榨菜集團已出臺相關(guān)銷售和推廣支持政策,助力把烏江脆口榨菜打造成為公司第二支10億大單品。 今后,烏江榨菜將以此次爆品培育計劃為契機,繼續(xù)推動榨菜輕鹽健康升級和品牌年輕化。公司將以“健康、多元、便捷、精致”的未來飲食需求為出發(fā)點,堅持產(chǎn)品創(chuàng)新,注重消費者溝通,繼續(xù)推動榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,讓“中國榨菜 脆響全球”!...
1月30日,在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū),一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)...
烏江榨菜醬是烏江最新推出的高品質(zhì)榨菜醬產(chǎn)品,是以榨菜+豆瓣醬為主料的榨菜醬。 “百搭鮮脆的烏江輕鹽榨菜?!奔由稀按ú酥?..
1萬公斤榨菜自動切分成丁、片、絲,1個小時!1萬公斤榨菜通過智能化脫鹽實現(xiàn)食鹽含量穩(wěn)定,1個小時!5000公斤榨菜均勻拌...
3月21日上午,重慶市證監(jiān)局葉春和局長一行,在涪陵區(qū)政府副區(qū)長張力、安豐民等人的陪同下,蒞臨我公司華富榨菜廠檢查指導(dǎo)工作,公司董事長周斌全、董事、副總經(jīng)理毛翔、董事會秘書黃正坤陪同參觀。 葉局長一行參觀了我公司榨菜歷史文化陳列館、華富廠全自動生產(chǎn)線、產(chǎn)品展示廳、企業(yè)榮譽室,董事長周斌全親自擔(dān)任解說員,詳細介紹了涪陵的榨菜文化、加工工藝及榨菜的發(fā)展史。在參觀中,葉局長表現(xiàn)出極大的興趣,并不時提出一些問題。在參觀華富廠全自動生產(chǎn)線的時候,葉局長對我公司利用先進科技提升傳統(tǒng)工藝的做法給予了充分的肯定。 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/75.jpg[/img] 周總向葉局長(左二)介紹涪陵榨菜歷史文化 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/76.jpg[/img] 葉局長在產(chǎn)品陳列廳親自打開沉香榨菜查看
--2011年公司科長競聘上崗紀實 (人力資源部 徐太平)陽春三月,草長鶯飛,公司2011年部分科長崗位在全公司范圍內(nèi)的公開競聘正在緊鑼密鼓的進行。本次競聘本著公開、公平、公正的原則,給公司全體員工提供一個展示的平臺,只要符合要求的都可以報名參加?! 〈舜胃偲笢蕚涑浞?、組織嚴謹,分為筆試和現(xiàn)場演講兩部分。競聘的筆試部分由常務(wù)副總經(jīng)理趙平和副總經(jīng)理肖大波親自監(jiān)考,試卷全部密封現(xiàn)場開啟;現(xiàn)場演講答辯的評委則是由公司領(lǐng)導(dǎo)、部室經(jīng)理、科長、企業(yè)廠長和一般員工代表組成評委組,現(xiàn)場打分、現(xiàn)場公布成績。本次競聘考核的內(nèi)容廣泛,包括專業(yè)知識、綜合知識、電腦知識等,以及2010年的工作述職、評委的現(xiàn)場提問,讓競聘者充分展示自身實力。 經(jīng)過初選、筆試之后,2月26日,公司2011年科長崗位競聘演講答辯會在李渡園區(qū)大會議室拉開帷幕,進入到最為精彩的現(xiàn)場競聘演講、答辯環(huán)節(jié)。首先,由秦曉萍經(jīng)理宣讀了競聘演講、答辯規(guī)則和演講答辯的評價標準,擔(dān)任紀律監(jiān)察的黨辦主任申曉婭宣布了競聘演講答辯紀律。隨后,由工作人員組織17位應(yīng)聘人員進行了現(xiàn)場抽簽,確定出了各競聘者演講答辯的入場順序?! 「偲秆葜v開始了,競聘者們一一上臺分別陳述2010年的工作、對新崗位的見解及應(yīng)聘成功后的打算、回答評委的臨時提問等。參與競聘的員工顯然都做好了充分的準備,個個精神十足、信心百倍、妙語連珠,盡管評委們時時發(fā)難,大家也能根據(jù)平自身的工作經(jīng)驗作出有效的應(yīng)答。特別是部分競聘者,以前對應(yīng)聘的新崗位所知不多,但硬是通過一段時間的努力學(xué)習(xí),對競聘崗位所需要的知識和技能有了較為深入的了解。臺上,競聘者們?nèi)窆嘧?、激情四射,臺下現(xiàn)場的評委們也毫不輕松,他們要從應(yīng)聘人員的競聘動機、對職位職責(zé)的理解、臨場的應(yīng)變能力、語言表達能力等8個方面進行現(xiàn)場評分,每個人都打起了十二分精神,十分認真。 窗外風(fēng)和日麗,室內(nèi)氣氛卻緊張激烈。測試分析科、出口業(yè)務(wù)科、企業(yè)財務(wù)科……每個崗位的競聘都有序地進行著,從上午9點一直持續(xù)到下午一點多鐘,簡單用過午飯后,下午的競聘活動進入高潮---參與競聘人員最多的安保法制科科長的競聘演講開始。公司一直強調(diào)安全生產(chǎn)是重中之重,看來員工們都想為公司的安全做出一份貢獻,參與該崗位的競聘者人數(shù)最多,每個競聘者都胸有成竹,評委們也是睜大慧眼,爭取選出一匹真正的千里馬。到下午三點半,經(jīng)過激烈的角逐,本次競聘活動圓滿結(jié)束,最終郎珈、彭成勤等四人取得入圍資格?! ∽詈螅w總對本次競聘情況做了現(xiàn)場通報,他高度贊揚了本次競聘活動,并對入圍選手給予了祝賀! 對中干職位進行公開競聘,是公司管理的一次重大嘗試和突破,在公司營造能者上、平者讓、庸者下的良好氛圍,我們相信,公司的管理環(huán)境將會更加美好! [img]http://companyblog.cn/upload/2011/69.jpg[/img] 競聘者現(xiàn)場演講答辯
3月5日,一大早紅天建筑公司相關(guān)人員及公司各部門相關(guān)人員集合在公司門口,在公司董事長、總經(jīng)理周斌全帶領(lǐng)下,深入華舞、華龍、華富等廠,現(xiàn)場調(diào)研、解決工程建設(shè)中出現(xiàn)的問題。 在現(xiàn)場,周總深入各廠廠區(qū)、車間及污水處理站等地,仔細聽取相關(guān)人員匯報,認真調(diào)研、了解各項工程建設(shè)中出現(xiàn)的問題,對一些問題現(xiàn)場拍板,做出指示性解決方案。他強調(diào)說:我們做任何事情都要切合實際,發(fā)現(xiàn)問題要及時研究、按程序匯報、科學(xué)合理的解決,做事一定要干凈利落,絕不能拖拖拉拉;項目預(yù)算要認真仔細、條目合理清楚,不花冤枉錢;現(xiàn)場施工要強化,確保各項工程在規(guī)定期限內(nèi)保質(zhì)保量的完成。 周總同時還強調(diào)廠里各項物質(zhì)要實行標準化管理,注重財產(chǎn)安全,杜絕基層管理不善,杜絕浪費。在華舞廠,周總再次強調(diào):我們寧愿多花錢建臨時源料池,也要把菜農(nóng)手里的青菜頭收完,絕不能給菜農(nóng)留爛菜。 在華龍廠周總還親自下車間,檢查自動化生產(chǎn)線調(diào)試工作的進展情況,指示一定要抓時間,加緊做好設(shè)備的調(diào)試工作,確保盡早投產(chǎn)。 在華富廠會議廳周總主持召開現(xiàn)場辦公會,對目前各項工程建設(shè)中出現(xiàn)的問題做出指示。他強調(diào):今年我公司的工程建設(shè)任務(wù)十分艱巨,各相關(guān)部門要緊緊抓住主題,各盡其職、各盡其責(zé),相互協(xié)調(diào),緊密配合,嚴格按照公司的章程和審批程序,科學(xué)、合理的部署和進展,確保各項工程按時完成。 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/70.jpg[/img] 周總在華舞廠查看廠區(qū)情況 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/71.jpg[/img] 在生產(chǎn)車間查看自動化設(shè)備運行情況
—公司董事長周斌全檢查原料收購情況 公司要發(fā)展壯大,充足的原料保障是關(guān)鍵,而青菜頭收購則是關(guān)系到全年原料供給的重點,是公司原料戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。為進一步強化公司對青菜頭市場的掌控,為公司2011年和未來的跨越發(fā)展打好基礎(chǔ), 3月1日下午,公司董事長、總經(jīng)理周斌全帶隊前往百勝、珍溪、豐都等原料主產(chǎn)地,考察原料建池選擇,了解原料收購情況。 在青菜頭的主產(chǎn)區(qū),周總深入田間地頭,親自考察、挑選適合的建池地址。他與當?shù)剞r(nóng)戶親切交談,關(guān)心他們的收成及青菜頭的銷售情況。對公司要在當?shù)匦藿ㄔ铣氐臉?gòu)想,當?shù)剞r(nóng)戶對此表現(xiàn)出極大的熱情并紛紛表示熱烈歡迎涪陵榨菜集團到本地發(fā)展原料池,菜農(nóng)們說:這是大好事,池子建好了,以后我們賣菜就更方便了。 在考察途中,周總也不忘根據(jù)了解的實際情況,指導(dǎo)原料工作的開展,他指示說:我們的原料業(yè)代一定要積極跑“終端”,在確保青菜頭的聯(lián)系、收購工作的同時要避免菜農(nóng)手里的菜賣不出去。隨后,周總還深入生產(chǎn)一線,來到了華安廠原料車間,視察原料收購情況。當?shù)弥A安廠原料池已裝滿,并正開始建臨時池子收購,周總當即指示:一定要考慮農(nóng)戶的利益,寧愿多花點錢,多建一些臨時池子也要保障收購,確保把菜農(nóng)們的菜收完,不能給農(nóng)戶留爛菜。 周總一路考察一路指導(dǎo),當我們趕到豐都邱家廠時天已很晚了,盡管已經(jīng)很疲憊,但周總還是堅持先看望了上晚班的工人,在原料車間他反復(fù)叮囑當時正在卸車的員工,要他們在工作時一定要注意安全。在考察邱家廠污水處理站時,他也強調(diào)在一定要做好周邊的安全防護工作。正如周總經(jīng)常開會強調(diào)的,安全生產(chǎn)時第一要務(wù)。 正如周總在檢查中所說:技術(shù)改造、工藝改進、池子擴建等工作是防止原料價格不正常上漲的的關(guān)鍵手段,做好這些才能我們企業(yè)大發(fā)展打下基礎(chǔ),在激烈的市場競爭中贏得先機。 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/67.jpg[/img] [img]http://companyblog.cn/upload/2011/63.jpg[/img] 周總深入田間地頭和菜農(nóng)親切交談 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/64.jpg[/img] 查看青菜頭長勢情況 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/65.jpg[/img] [img]http://companyblog.cn/upload/2011/66.jpg[/img] 在原料車間檢查青菜頭收購和腌制情況
2月25日上午,涪陵區(qū)委常委、區(qū)政府黨組成員劉小強率區(qū)直有關(guān)部門、李渡街道、天然氣公司、川東電力等單位負責(zé)人,來到我公司,了解我公司2010年生產(chǎn)經(jīng)營情況和2011年發(fā)展規(guī)劃,并現(xiàn)場辦公,為公司解決生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的實際困難和問題。公司領(lǐng)導(dǎo)班子及相關(guān)部門人員參加了會議。 公司董事長、總經(jīng)理周斌全首先代表公司感謝區(qū)委區(qū)政府對我們的關(guān)心支持,并向劉小強常委匯報了公司2010年所取得的成績,談到了公司2011年整體工作思路。隨后,周總把公司目前生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的水電氣供給、項目招標、職工周轉(zhuǎn)房建設(shè)等方面的問題也一一向劉小強作了匯報,并請政府予以協(xié)調(diào)解決。在詢問具體情況后,劉小強一邊記錄一邊布置安排,指示隨行的有關(guān)部門負責(zé)同志要主動協(xié)調(diào),逐一盡快予以解決。最后,在融洽的氛圍中結(jié)束了本次現(xiàn)場辦公會。 [img]http://companyblog.cn/upload/2011/62.jpg[/img] 劉小強(左)視察我公司生產(chǎn)企業(yè)