1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市經(jīng)濟信息委、重慶商務(wù)委、涪陵區(qū)人民政府指導(dǎo)，重慶市涪陵榨菜集團主辦的烏江脆口榨菜爆品升級打造發(fā)布會正式舉行。該場發(fā)布會以“中國榨菜 脆響全球”為主題，烏江脆口榨菜系列產(chǎn)品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口正式升級發(fā)布，重慶“爆品”培育計劃展示出乘勢而上的良好勁頭。 中國榨菜亮相時尚地標 與全球共享鮮脆一刻國民小菜走進解放碑中心舞臺，世界榨菜之鄉(xiāng)遇上時尚文化地標，重慶“爆品”培育計劃在2024年伊始就再次發(fā)力。烏江脆口榨菜作為重慶“爆品”軍團的代表性品牌之一，通過本次發(fā)布會也向社會各界展示出其尋求品牌年輕化、堅持產(chǎn)品創(chuàng)新的決心和毅力。 本次發(fā)布會以榨菜的“脆”為核心元素，通過情景化舞蹈、快閃視頻、現(xiàn)場互動等環(huán)節(jié)設(shè)置，將烏江脆口榨菜“鮮脆爽口”的特征進行了形象展示。發(fā)布會中，國民下飯菜不再局限于早餐配菜，提出了“一日五餐”的全食用場景應(yīng)用，覆蓋現(xiàn)代主流人群的一日三餐、下午茶、夜宵等，向即食化、休閑化方向進行嘗試。 發(fā)布會過程中，來自榨菜產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域的專家、學(xué)者、研究人員將青菜頭種植及農(nóng)業(yè)科技成果、百年榨菜傳承與創(chuàng)新、榨菜年輕化潮流新品等一一進行展現(xiàn)，向大眾展示出榨菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的強勁勢頭。 五大爆款基因助力爆品出圈 烏江脆口榨菜爽脆出道爆品出圈離不開深植產(chǎn)品的爆款基因，烏江脆口榨菜憑借五大產(chǎn)品優(yōu)勢，借重慶“爆品”培育計劃，正式進入提檔升級的新階段。 1、天賦異稟：來自世界榨菜之鄉(xiāng)的自然饋贈 涪陵榨菜之所以被國人青睞百年，與其獨特的原產(chǎn)地是分不開的。神秘的北緯30°穿越涪陵，為榨菜原料青菜頭提供了得天獨厚的生長環(huán)境。同時，侏羅紀時期巖石風化的紫色土壤含多種微量元素和礦物水流，孕育出的青菜頭不僅肉質(zhì)飽滿、質(zhì)地脆嫩，還含有多種營養(yǎng)元素。得益于此，烏江榨菜天生就具備了許多營養(yǎng)價值，它含有15種氨基酸、16種微量元素和膳食纖維。此次發(fā)布的烏江脆口系列還采用青菜頭的核心部位，鮮脆爽口、開味又健康，是佐餐下飯的天然伴侶。 2、百年榨菜：傳承非遺工藝，堅持科技創(chuàng)新 涪陵榨菜自1898年誕生以來，已歷經(jīng) 120 余年發(fā)展，與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱“世界三大名腌菜”。細數(shù)歷史，涪陵榨菜的發(fā)展史就是一部創(chuàng)新史，從邱壽安創(chuàng)新青菜頭腌制方法發(fā)明榨菜，到壇裝發(fā)展為袋裝實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，再到自動化、機械化、智能化大規(guī)模生產(chǎn)，榨菜制作工藝不斷推陳出新。 烏江榨菜作為涪陵榨菜代表品牌，繼承了傳統(tǒng)榨菜非遺制作工藝“三腌三榨”，同時堅持傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本，大膽推進工藝技術(shù)創(chuàng)新，比如改變傳統(tǒng)榨菜產(chǎn)品的真空包裝工藝，率先取消防腐劑在產(chǎn)品中的添加，采用巴氏滅菌技術(shù)、充氮保鮮，在中國醬腌菜行業(yè)中掀起無防腐劑革命，極大拓展了涪陵榨菜后來的發(fā)展空間。 3、減鹽升級：打造“健康榨菜新標桿” 近幾年，伴隨健康消費大潮，烏江榨菜掀起了榨菜產(chǎn)業(yè)的“健康革命”。早在2022年，烏江榨菜就聯(lián)合人民日報社健康時報發(fā)布《中國健康榨菜綠皮書》，提出健康榨菜五大標準。同時，烏江榨菜對產(chǎn)品進行減鹽健康升級，全系產(chǎn)品實現(xiàn)減鹽30%以上，老人小孩都可放心吃。如今又推出烏江小脆口這一年輕化的佐餐開味菜，榨菜芯產(chǎn)品更是實現(xiàn)減鹽50%，達到可即食程度。 榨菜產(chǎn)品的健康升級，離不開烏江產(chǎn)品團隊的潛心研究。為了實現(xiàn)榨菜“減鹽不減味”，他們突破“粗放脫鹽”、“脫鹽同時脫掉營養(yǎng)物質(zhì)”的難點，研發(fā)出淺鹽窖藏加香漬制工藝、“精準控鹽”工藝、柵欄技術(shù)工藝等，讓輕鹽榨菜在實現(xiàn)健康升級的同時，沒有丟失任何開味功能。 4、年輕出圈：與年輕人共舞新食代 當前，社會消費需求日益多元化、個性化、年輕化，烏江榨菜近幾年在品牌年輕化上動作頻頻。 去年烏江榨菜聯(lián)合年輕人聚集的視頻互動平臺B站推出聯(lián)名款粉色榨菜，引發(fā)行業(yè)熱議“烏江榨菜變潮了”、“烏江榨菜更懂年輕人了”。而這次發(fā)布的烏江小脆口產(chǎn)品，大膽采用撞色設(shè)計，將榨菜原料青菜頭進行卡通化IP形象設(shè)計。這款產(chǎn)品擁有“輕鹽”、“低脂”、“低卡”的特點，不僅可以佐餐下飯，還可以作為休閑零食，打破了榨菜品類的消費場景。 目前，烏江榨菜已在全球熱銷了150億包，遠銷80多個國家和地區(qū)。無論是在大洋彼岸的大型超市，還是歐洲大陸的社區(qū)便利店，亦或是中東的華商聚居區(qū)，都能看到烏江榨菜身影。烏江榨菜早已成為海外游子難以忘懷的飲食符號，也成為連接榨菜文化與不同膚色人們之間的美食紐帶。 本次爆品發(fā)布會就有來自全球的榨菜美食愛好者，共同為中國榨菜站臺。過程中，各個國家的榨菜美食愛好者依次向世界展現(xiàn)烏江脆口榨菜爆品系列各個產(chǎn)品，并用各國母語喊出“中國榨菜 脆響全球”的主題，有效傳遞了榨菜文化。 引領(lǐng)榨菜產(chǎn)業(yè)升級 為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻“烏江”智慧作為一家深植農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)，涪陵榨菜集團積極響應(yīng)政府號召，為涪陵區(qū)乃至重慶市的食品及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻著自己的力量。長久以來，公司推行著“一個保護價兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營模式，帶動涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50多萬菜農(nóng)增收。 “一花獨放不是春，百家齊放春滿園?！备⒘暾ゲ思瘓F一直致力于榨菜行業(yè)標準化推廣和智能化建設(shè)。公司參與制定了5項國家行業(yè)標準，528項各類企業(yè)技術(shù)標準。早在2019年，公司便建成榨菜行業(yè)首條智能化生產(chǎn)線，在提升生產(chǎn)效率的同時，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，最大化減少人工干預(yù)。 現(xiàn)在，位于涪陵高新區(qū)的“中國榨菜城”涪陵烏江榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地項目正在火熱進行中。該項目系涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范項目，建成后將具備年產(chǎn)60萬噸榨（泡）菜及川調(diào)類醬產(chǎn)品的加工能力，助力重慶涪陵成為全球榨（泡）菜出口基地。 伴隨著烏江脆口榨菜爆品的發(fā)布，重慶爆品培育計劃后勁不斷增強，已進入快車道，打造“爆品”、“爆款”、“爆點”的行動正在逐次推進中。而借重慶爆品培育計劃，烏江的第二支大單品打造也進入“加速度”節(jié)奏中。當前涪陵榨菜集團已出臺相關(guān)銷售和推廣支持政策，助力把烏江脆口榨菜打造成為公司第二支10億大單品。 今后，烏江榨菜將以此次爆品培育計劃為契機，繼續(xù)推動榨菜輕鹽健康升級和品牌年輕化。公司將以“健康、多元、便捷、精致”的未來飲食需求為出發(fā)點，堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，注重消費者溝通，繼續(xù)推動榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“中國榨菜 脆響全球”！...
1月30日，在重慶時尚潮流地標解放碑中央商務(wù)區(qū)，一場多巴胺色系的爆品發(fā)布秀精彩上演。由重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)...
烏江榨菜醬是烏江最新推出的高品質(zhì)榨菜醬產(chǎn)品，是以榨菜+豆瓣醬為主料的榨菜醬。 “百搭鮮脆的烏江輕鹽榨菜?！奔由稀按ú酥?..
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1萬公斤榨菜自動切分成丁、片、絲，1個小時！1萬公斤榨菜通過智能化脫鹽實現(xiàn)食鹽含量穩(wěn)定，1個小時！5000公斤榨菜均勻拌...
經(jīng)過近三個月的籌備，涪陵李渡染房榨菜專業(yè)合作社于2006年1月8日正式掛牌成立。參加成立大會的有涪陵區(qū)供銷社、李渡示范區(qū)農(nóng)業(yè)局、榨菜辦、李渡供銷社、涪陵榨菜集團公司等單位領(lǐng)導(dǎo)及仁合村村支兩委、加工大戶和入社社員共二百多人。 李渡染房榨菜專業(yè)合作社是由榨菜集團有限公司生產(chǎn)管理部牽頭籌備，區(qū)供銷社參與協(xié)助，在李渡示范區(qū)榨菜辦的支持下建立的。從成立籌備組到征求村支兩委意見 確定牽頭人；從宣傳發(fā)動動員農(nóng)民入股參股，到選舉理、監(jiān)事會，召開成立大會，榨菜集團公司生產(chǎn)管理部始終全程參與，組織協(xié)調(diào)，并提供資金支持。 榨菜專業(yè)合作社是市區(qū)兩級政府按照中央建立社會主義新農(nóng)村的要求為解決“三農(nóng)”問題，結(jié)合涪陵實際，幫助農(nóng)民增收致富的一項重要舉措。對于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民進入市場的組織能力有重要意義；針對公司而言，組建榨菜專業(yè)合作社，有利于激發(fā)農(nóng)民的種植積極性，擴大種植面 積，保征有充足的原料來源，為實現(xiàn)低成本擴張打下堅實的基礎(chǔ)，同時農(nóng)民自發(fā)組織的經(jīng)濟實體有利于農(nóng)民自我約束，自我管理，減少在經(jīng)濟交往中不守信用的行 為，有利于公司原料收購管理。政府對運作規(guī)范的專業(yè)合作社還將給予一定的資金扶持。 把榨菜專業(yè)合作社做大做強，上規(guī)模上檔次既是政府的要求，也是公司發(fā)展 的需要。 今年公司將把組建榨菜專業(yè)合作社作為基地發(fā)展的一種模式，在基地發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推開，待條件成熟后集團公司還將組建榨菜專業(yè)合作社聯(lián)合社。 生產(chǎn)管理部：甘元林
（總經(jīng)辦 丁琳）為了表彰2005年度為烏江事業(yè)做出突出貢獻的優(yōu)秀員工，并通過評比活動在全公司范圍內(nèi)興起愛崗敬業(yè)，比學(xué)趕超、無私奉獻的良好風氣，公 司開展了2005年度“烏江十大貢獻人物”評選活動。 評選活動分為四個環(huán)節(jié)：銷售、財務(wù)、生產(chǎn)、機關(guān)四大系統(tǒng)在全公司范圍內(nèi)各提10名候選人；由公司領(lǐng)導(dǎo)和各系統(tǒng)代表組成的評選委員會初評出20名提名人；由 總經(jīng)辦、辦公室、品牌科組成的執(zhí)行委員會印制20名提名人的事跡材料，要求各單位張榜公告，并按各單位職工人數(shù)印發(fā)選票進行投票（銷售系統(tǒng)通過辦公網(wǎng)投 票）；執(zhí)行委員會統(tǒng)計職工投票結(jié)果，評選委員會在此基礎(chǔ)上進一步投票，確定出最終的十大貢獻人物。 通過各個環(huán)節(jié)的廣泛評選，最終獲得2005年度“烏江十大貢獻人物”殊榮的是（按姓氏筆畫）： 丁 琳 王 平 韋永生 甘德?！ ⅰ?張 斌 秦曉萍 袁國勝 徐太平 譚理國 2005年度“烏江十大貢獻人物”的新鮮出爐，為廣大員工樹立了學(xué)習(xí)的榜樣，大家紛紛表示要在各自的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)、奮勇爭先，為烏江事業(yè)的蒸蒸日上 貢獻出自己的力量。 （以下按姓氏筆畫排列十大貢獻人物的照片、事跡材料） 2005年度先進集體和先進個人評選揭曉 （總經(jīng)辦 丁琳）為了弘揚先進，樹立典型，鼓舞士氣，激勵員工積極奮進，愛崗敬業(yè)，為完成公司2006年提出的目標任務(wù)做出新的貢獻，經(jīng)各部門提名，公司 總經(jīng)理辦公會評選，2005年度先進集體和先進人員名單近日出臺。 先進集體（6個） 華北銷售大區(qū) 濟南銷售辦事處 沈陽銷售辦事處 華安榨菜廠 品質(zhì)管理部 技術(shù)開發(fā)中心 先進管理者（10人） 張大勇 何川榮 姜 勇 賀云川 楊警峰 孟士?！ ∨韯倭肌 ⌒摇〈ā ±罱ㄇ铩 ≡L國 先進工作者（61人） 范元舉 張 鵬 陳慶源 劉孝祿 毛馨雅 曹 波 汪乾超 胡 超 李 林 向杜軍 楊壽權(quán) 劉海林 方明強 何 平 劉 青 王永富 劉 秋 劉 琦 張聲財 袁仕忠 袁永貴 余幫兵 馮世雪 張 夢 范加強 王 勇 張華川 李德彬 袁世前 鄧小川 梁桂蘭 黃 燕 肖光榮 代吉勝 宋艷萍 肖幫科 冉 進 陳冬明 文 建 黃學(xué)平 汪小均 徐中紅 徐清貴 唐天國 劉 洪 劉七玲 況義彬 王 軍 鐘龍江 黃維屏 何 亞 田小林 薛孝奎 況國雄 王在洪 況克容 李世碧 辛 容 冉興蓮 歐 東 鄒維國 愛崗敬業(yè)模范（1人） 劉國霞 評選出的2005年度先進集體和先進個人是我們?nèi)w員工學(xué)習(xí)的榜樣，我們要學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)，奮勇爭先的精神，為實現(xiàn)公司2006年的大發(fā)展努力奮斗。
為提高重慶市農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展并發(fā)揮其重要作用。由重慶市農(nóng)業(yè)標準化工作聯(lián)席會議辦公室綜合評審，對農(nóng)業(yè)標準 化工作密切配合，精心組織，真抓實干，對農(nóng)業(yè)標準化工作取得成效顯著的11家企業(yè)。為鼓勵先進，調(diào)動各方面的積極性，重慶市人民政府辦公廳渝辦發(fā) [2005]250號文件的企業(yè)進行通報表彰，我司也在表彰之列。 并于2005年12月15日，由重慶市技術(shù)監(jiān)督局主辦，在渝洲賓館召開了重慶市農(nóng)業(yè)標準 化工作先進單位的表彰大會。在會上，對“重慶市農(nóng)業(yè)標準化工作先進單位”11家企業(yè)進行頒獎和授牌，鼓勵受表彰的先進單位再接再厲，扎實工作，在農(nóng)業(yè)標準 化工作中不斷取得新的成績。
“烏江涪陵榨菜杯”美食烹飪大賽圓滿落幕 由重慶市商業(yè)委員會、涪陵區(qū)人民政府主辦、烏江涪陵榨菜集團冠名并協(xié)辦的“烏江涪陵榨菜杯美食烹飪大賽”于12月28日圓滿落幕。本次美食烹飪大賽中共設(shè) 有榨菜企業(yè)展示、榨菜美食宴、烹飪技能大賽、美食節(jié)攝影大賽等。共有40余家榨菜企業(yè)前來參展，近10家餐飲企業(yè)參加了烹飪大賽和技能比拼。 經(jīng)過5天的激 烈角逐，最終烏江涪陵榨菜集團的烏江牌榨菜榮獲“我最喜愛的榨菜”稱號，涪陵飯店憑借色、香、味俱全的 “烏江榨菜宴”捧走的榨菜美食宴的金杯，我司員工冉從文、包安道分別獲攝影大賽一等獎和二等獎，其它獎項也各有下家。 品牌科：張訓(xùn)嶺
（總經(jīng)辦 丁琳）12月12日，重慶市市長王鴻舉同志在涪陵區(qū)區(qū)委書記胡健康、區(qū)長黃仕焱的陪同下，蒞臨我司李渡食品園區(qū)檢查指導(dǎo)工作，公司領(lǐng)導(dǎo)班子全體 成員參加了接待。 公司董事長、總經(jīng)理周斌全同志首先向王市長一行匯報了我司“十五”期間取得的成就和“十一五”期間的總體規(guī)劃，王市長認真聽取周總的匯報，并仔細觀看柱狀 圖上逐年上升的利稅和銷售收入兩項指標，頻頻點頭贊賞。隨后王市長在向總的介紹下參觀了技術(shù)中心、華富生產(chǎn)線、乳化調(diào)料車間，看到新一代烏江人大膽創(chuàng)新， 不斷用現(xiàn)代科技提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，王市長給予了充分肯定。 接下來參觀了琳瑯滿目的產(chǎn)品陳列室和值得烏江人驕傲的企業(yè)榮譽室。最后王市長來到我司乃至涪陵區(qū)循環(huán) 經(jīng)濟的典型代表----榨菜醬油生產(chǎn)線視察，看到我們利用榨菜榨汁做出了涪陵人鐘愛的榨菜醬油，為環(huán)境保護做出了貢獻，又增加了榨菜附產(chǎn)物的利用，王市長 更是以市長的身份當場號召市級各部門的領(lǐng)導(dǎo)：“沒有吃過榨菜醬油的，都要買烏江榨菜醬油嘗一嘗?！?在整個視察過程中，王市長對我司近年來在榨菜行業(yè)取得的成就給予了充分的肯定，并鼓勵我們不懈努力，爭做醬腌菜行業(yè)龍頭。
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