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【摘自中國環(huán)境報】將榨菜腌制液制成醬油，采用“風(fēng)干脫水”清潔生產(chǎn)工藝，重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司實行“吃干榨盡”式生產(chǎn)，實現(xiàn)了最大限度利用資源和減少排污的效果。 　　涪陵榨菜集團(tuán)是中國最大的榨菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，其“烏江”、“健牌”品牌名揚全國。近年來，涪陵榨菜持續(xù)快速發(fā)展，主要得益于其“綠色”經(jīng)營理念和節(jié)能減排戰(zhàn)略。 公司采用資源循環(huán)利用與末端治理相結(jié)合的辦法，對榨菜腌制液和生產(chǎn)廢水進(jìn)行了有效治理。一是大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，研究成功了榨菜腌制液制榨菜醬油的工藝技術(shù)，并建成了榨菜醬油生產(chǎn)線，每年可將7萬噸營養(yǎng)成分豐富的榨菜腌制液進(jìn)行資源化利用。二是推行清潔生產(chǎn)工藝，青菜頭盡可能采用風(fēng)干脫水，降低了榨菜腌制液的產(chǎn)生量和排放量。三是推行集中腌制和集中加工，投資近5000萬元建立了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的榨菜原料收儲基地，同時投資3億元建設(shè)了8個現(xiàn)代化的榨菜加工廠，解決了榨菜生產(chǎn)廠多面廣廢水難于治理的難題。四是投資1200萬元建設(shè)了榨菜生產(chǎn)廢水處理站，減輕了水環(huán)境壓力。五是成立了專業(yè)的環(huán)保運行管理機構(gòu)，配置了在線監(jiān)測儀器，建立了榨菜廢水測試分析室，確保了環(huán)保設(shè)施的有效運行，實現(xiàn)了減排目標(biāo)。
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