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榨菜作為傳統(tǒng)食品，經(jīng)歷了上百年的考驗(yàn)，是安全食品。消費(fèi) 者對(duì)榨菜的鹽度、亞硝酸鹽、防腐劑以及食品安全衛(wèi)生等方面存在一些認(rèn) 識(shí)上的誤區(qū)：

1、鹽度：高鹽、中鹽和低鹽都是階段性和相對(duì)性來(lái)講，以前榨菜行業(yè)含鹽 量較高，現(xiàn)在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，榨菜產(chǎn)品的含鹽量都比較低。公司近年也不 斷通過對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化，提升品質(zhì)、降低產(chǎn)品含鹽量，引導(dǎo)其休閑化，比 如公司的脆口系列以及進(jìn)一步開發(fā)的 22g 脆口榨菜和 25g 脆口蔬小包裝量 販產(chǎn)品，其含鹽量進(jìn)一步降低，休閑屬性更加明顯。同時(shí)榨菜產(chǎn)品的含鹽 量也不是越低越好，鹽作為百味之王，同樣是最好的調(diào)味劑。

2、亞硝酸鹽：腌制品一般都存在亞硝酸鹽，榨菜腌制過程中產(chǎn)生的亞硝酸 鹽含量隨著腌制時(shí)間的推移不斷衰減，榨菜原料腌制成熟后，亞硝酸鹽的 含量很低，公司產(chǎn)品亞硝酸鹽的含量遠(yuǎn)低于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可以安全 放心食用。

3、防腐劑：公司的產(chǎn)品通過抽真空保鮮、充氮保鮮和巴氏殺菌，不需要通 過添加防腐劑的方式防止產(chǎn)品的變質(zhì)。

4、食品安全：公司通過技術(shù)改造傳統(tǒng)榨菜產(chǎn)業(yè)（改變傳統(tǒng)落后手工作坊的 行業(yè)狀況），走機(jī)械化、工業(yè)化、智能化的路子，使榨菜產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，引 領(lǐng)行業(yè)上檔升級(jí)。公司一直把食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)工作放在首位，在批量 生產(chǎn)階段，建立了從原材料采購(gòu)、材料檢驗(yàn)、腌制加工過程控制，到產(chǎn)成 品驗(yàn)收出庫(kù)的食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及管理體系，通過了 ISO9001:2000、 HACCP 體系認(rèn)證和 QS 認(rèn)證、美國(guó) FDA 登記，食品安全管理水平處于國(guó) 內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平，確保公司產(chǎn)品安全、衛(wèi)生，公司致力于為廣大消費(fèi)者 提供綠色健康、安全可口的食品。

未來(lái)公司將通過不斷改良加工工藝技術(shù)和設(shè)備，降低產(chǎn)品鹽度和提升生產(chǎn) 加工環(huán)境，滿足消費(fèi)者需求，謝謝關(guān)注