? ? ? ? (總經(jīng)辦 劉琦)涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱世界三大名腌菜,早在清光緒年間就有涪州人士邱壽安發(fā)明了榨菜,至今已有百余年歷史,可謂源遠流長。其間榨菜歷經(jīng)了壇裝、小包裝及現(xiàn)今世界先進的充氮包裝,生產(chǎn)工藝也由傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)發(fā)展到了如今的現(xiàn)代化、規(guī)?;a(chǎn)。 百余年的發(fā)展歷史足以寫好幾本書了,但卻鮮有書文資料詳細系統(tǒng)的記錄和闡述涪陵榨菜久遠醇厚的文化歷史。為了不讓涪陵榨菜寶貴的歷史文化遺產(chǎn)沉寂,也為了更好的打出我們涪陵榨菜的名片,公司特聘請了涪陵的榨菜文化專家蒲國樹先生為我們編寫榨菜文化歷史書冊。
? ? ? ? 近日,書冊的初編工作已經(jīng)完成,進入了修改定稿階段。該書冊從榨菜的發(fā)展史、營養(yǎng)價值、生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟、食療養(yǎng)生等多方面精辟介紹了榨菜的歷史演變和發(fā)展,突出了我司對榨菜行業(yè)發(fā)展做出的卓越貢獻。書冊編寫完后將作為公司今后品牌傳播和形象宣傳的綱領(lǐng)。 百年榨菜,歷久彌香,行業(yè)升級,創(chuàng)新不輟,相信涪陵榨菜這張名片在醇厚歷史文化的熏托下,會越來越受人矚目。
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