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? ? ? ?開創(chuàng)與再造 中國食品質量報 2006-4-25 廖俊杰 周偉 黃正坤 農產品的賣難和深加工問題，是困擾我國農業(yè)的兩大難題，也是我國發(fā)展農業(yè)產業(yè)的兩大難題。 一方面，我國農業(yè)的經營方式是以家庭承包經營為基礎，以單個的農戶為主體。分散經營的千家萬戶與統(tǒng)一的大市場之間；農戶經營規(guī)模的狹小和盲目性與農業(yè)商品 化、專業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展之間的深層矛盾日益尖銳。 另一方面，我國的農產品加工轉化程度低，據權威資料表明：發(fā)達國家農產品的加工品占其總量的９０％以上，加工產值增加２～３倍，而我國的農產品加工品只占 其總量的２５％左右，加工產值增加不到３０％；二者的差異非常顯著。 重慶市涪陵榨菜（集團）有限公司，是一個脫胎于傳統(tǒng)農產品加工的高新技術企業(yè)，以其得天獨厚的市場優(yōu)勢和開發(fā)能力，在破解我國農業(yè)產業(yè)化兩大難題，推進農 業(yè)產業(yè)化進程方面獨樹一幟。
? ? ? ?涪陵榨菜集團投資項目的一個鮮明特色就是開創(chuàng)了農業(yè)產業(yè)化新思路，高度重視建立從榨菜原料采購、生產加工、市場營銷到品牌培育的產業(yè)鏈。通過榨菜原料植 物、辣椒等種植基地的建立，實現(xiàn)了小農戶與大市場的有機連接，并按照市場需求開發(fā)榨菜系列產品的精、深加工，延長產業(yè)鏈條，提高加工轉化率，帶領近３０萬 農民（主要是三峽庫區(qū)移民）走上了脫貧致富之路。 ２００５年，涪陵榨菜集團在“以點帶面，以面帶動長江沿線”和“穩(wěn)主產區(qū)、拓次產區(qū)、大力發(fā)展新區(qū)”的榨菜原料基地發(fā)展思路的指導下，建起了１５萬畝的原 料基地，分別與５萬多戶農民簽訂了“訂單”和“保護價”收購合同，從種子、肥料、技術、資金等多方面對農民進行扶持、指導。２００６年，基地平均畝產青菜 頭２５６８公斤，較非基地高５８０公斤，基地戶均增收１４７０元，人均增收４７５元，菜農們得到了實惠。為進一步解決農民“賣菜難”的問題，涪陵榨菜集團 新建世忠、龍?zhí)?、焦石等六大原料收儲點，將集團的“第一生產車間”延伸到農民的田間地頭。 榨菜農業(yè)產業(yè)化工程的實施，促進了當地農村經濟結構的調整，促進了農民的就業(yè)，同時也成為當地政府稅收的主要來源。涪陵榨菜集團的產業(yè)化基地涉及到涪陵區(qū) 的２３個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、１６５０個村，基地農民由種植小麥、玉米逐漸調整為種植榨菜。長期在集團各下屬生產企業(yè)上班的季節(jié)工達５０００多人，為集團提供半成品原料 的加工戶達５０００多人。在涪陵區(qū)珍溪鎮(zhèn)、南沱鎮(zhèn)，涪陵榨菜集團直接上交給當地政府的稅收就達２００多萬元，２００５年集團共計上交稅收３５００萬元。
? ? ? ?為進一步發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，涪陵榨菜集團還加大對榨菜原料青菜頭的綜合開發(fā)力度，進一步提高庫區(qū)移民的收入。幾年來，涪陵榨菜集團開發(fā)出榨菜醬油、 橄欖菜、虎皮碎椒等新產品，拓寬了榨菜原料的利用范圍，增加了農民的收入。橄欖菜的開發(fā)將農民長期以來白白扔掉的榨菜葉子利用起來，僅此一項每年就能夠產 生５０００多萬的產值。 榨菜產業(yè)化還帶動了包裝、印刷、廣告、運輸、香料、服務等行業(yè)的發(fā)展，形成了“一業(yè)興、百興旺”的格局。據不完全統(tǒng)計，整個涪陵榨菜產業(yè)年產值高達３５億 人民幣，涪陵榨菜集團所帶來的社會效益已遠遠大于其自身實現(xiàn)的經濟效益。目前，涪陵榨菜集團已經躋身于農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、全國農產品深加工企業(yè) ５０強，重慶市高新技術企業(yè)行列，榨菜產業(yè)的帶動作用得到黨和國家領導人的肯定。 通過幾年的努力，涪陵榨菜集團生產經營取得了很好的成績：２０００年到２００５年，企業(yè)產品產銷量、銷售收入、利稅總額等主要經濟指標以３０％以上的速度 遞增；２００５年企業(yè)產品產銷量、銷售收入、利稅總額等主要經濟指標與２０００年相比，分別增長了２８３％、３０２％、３７６％，三年時間再創(chuàng)了一個榨菜 集團。
? ? ? ?“要解決‘三農’問題，不是一朝一夕的事，也不是靠一兩個人，一兩家企業(yè)就能做到的。但是，作為中國名副其實的榨菜大王，涪陵榨菜集團有責任，也有信心為 解決中國三農問題做出積極貢獻?！备⒘暾ゲ思瘓F公司董事長、總經理周斌全先生如是說。
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