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開欄語：

重慶，這座英雄之城的每一步發(fā)展，都離不開熱愛這座城的每個人。他們，心懷擔(dān)當(dāng)揚帆追夢；他們，實干奮斗燃情筑夢。在開啟新時代新征程的道路上，他們以己之微光，擦亮富民的幸福底色。他們用堅實腳步，匯聚興渝的磅礴之力。每一位“城市英雄”，都是城市發(fā)展的生動注腳，在重慶推動高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造高品質(zhì)生活的過程中，與城市同頻共振，為發(fā)展貢獻(xiàn)力量。從今日起，華龍網(wǎng)-新重慶客戶端推出2019-2020年度“富民興渝貢獻(xiàn)獎”系列報道，致敬“城市英雄”。

2019-2020年度“富民興渝貢獻(xiàn)獎”獲得者周斌全。 華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者 石濤 攝

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端12月29日6時訊（記者 伊永軍）從一家負(fù)債500萬元的落后企業(yè)，到市值三百億的“榨菜第一股”，是如何做到的？重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司黨委書記、董事長周斌全任職21年來，將瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)發(fā)展成為中國最大的醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)銷成品榨菜泡菜近20萬噸，出口50多個國家和地區(qū)。并發(fā)展榨菜種植基地20萬畝，組建榨菜專業(yè)合作社200余家，帶動50萬菜農(nóng)年增收超4億元。2019年至2020年，企業(yè)實現(xiàn)銷售收入42.6億元，上繳稅收6.3億元。

12月27日晚，在2019-2020年度“富民興渝貢獻(xiàn)獎”頒獎典禮上，周斌全在對話當(dāng)年去央視廣告投標(biāo)，飛機上那個壓力重重的自己時,不禁有感而發(fā):“超越當(dāng)前，超越自我，才能打開局面?！?/p>

涪陵榨菜集團(tuán)的自動化生產(chǎn)線。受訪者供圖 華龍網(wǎng)-新重慶客戶端發(fā)

接手“爛攤子” 力排眾議花重金引進(jìn)德國生產(chǎn)線

在重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，一條條全自動脆口榨菜生產(chǎn)線正在運行……

一個普通的青菜頭經(jīng)過腌制壓榨后，經(jīng)傳送帶挨個送進(jìn)高壓噴淋滾筒內(nèi)進(jìn)行清洗，然后經(jīng)機器切分成絲狀、片狀等不同的形狀，再經(jīng)過脫鹽、脫水、拌料、計量包裝、滅菌、裝箱等工藝，最終成為了人們餐桌上的美味榨菜。

整個流程完全實現(xiàn)了機械化操作，將現(xiàn)代科技融入到了傳統(tǒng)工藝中去。以脫鹽這道工序為例，以前脫鹽需要燒開水，由人工在盆子里進(jìn)行操作，現(xiàn)在自動化了，整個流程既快捷，又干凈衛(wèi)生，而且節(jié)省了人力成本。現(xiàn)在一條生產(chǎn)線一天的產(chǎn)量是80噸，只需要10幾個人操作即可，而以前生產(chǎn)30噸榨菜則需要400人。

這些現(xiàn)代化生產(chǎn)線，當(dāng)年險些與這家公司無緣。

2001年，37歲的周斌全調(diào)任涪陵榨菜集團(tuán)總經(jīng)理時，接手的可謂是個“爛攤子”，不僅生產(chǎn)落后，產(chǎn)能低，而且負(fù)債高達(dá)500萬元。

周斌全要做的第一件事就是改變手工作坊式生產(chǎn)，實現(xiàn)工業(yè)化。他決定花重金從德國引進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行技術(shù)改造，建立榨菜自動化生產(chǎn)線。但此舉當(dāng)時遭到了很多人的反對，覺得引入外國設(shè)備不一定適合傳統(tǒng)榨菜老工藝，萬一失敗，得不償失。

但周斌全力排眾議，通過建立現(xiàn)代化生產(chǎn)線，涪陵榨菜集團(tuán)第一年就實現(xiàn)扭虧為盈。榨菜產(chǎn)能從2000年的2.4萬噸上升到6.1萬噸，2001年銷售額1.5億元，2002年銷售額2.2億元。

隨后，在周斌全的主導(dǎo)下，涪陵榨菜集團(tuán)發(fā)明了輔料萃取乳化技術(shù)、充氮氣保鮮技術(shù)、微漿調(diào)味技術(shù)、鹽水真空濃縮制醬油技術(shù)等一系列行業(yè)新技術(shù)。

周斌全在菜地里查看青菜頭生長情況。受訪者供圖 華龍網(wǎng)-新重慶客戶端發(fā)

央視投廣告企業(yè)上市 他讓小小榨菜闖出知名度

生產(chǎn)和銷量上來了，如何擴大涪陵榨菜的品牌影響力，走向全國呢？

當(dāng)時，涪陵榨菜集團(tuán)的主要產(chǎn)品是“烏江榨菜”，但是由于涪陵是榨菜的原產(chǎn)地，“烏江榨菜”遠(yuǎn)不如“涪陵榨菜”有名。

周斌全又做出了一個大膽的決定——去央視打廣告。

回憶起2004年去央視投標(biāo)時的情景，周斌全感慨萬千。他說，那時候他拿著幾乎全廠所有的利潤去央視投標(biāo)打廣告，一路上壓力重重，他和同行的同事講，這一趟，也許從此就一炮而紅，興旺發(fā)達(dá)了，也許從此就走向衰落，幾千員工都要下崗。

坐在央視投標(biāo)大廳里，周斌全看到身旁幾乎都是全國知名的大企業(yè)，心里難免緊張?？吹酵稑?biāo)大屏上有涪陵榨菜幾個字，周斌全就聽見有人悄悄在說，做咸菜的都敢在央視黃金時段投標(biāo)了？這句話刺激了周斌全，他暗下決心，要背水一戰(zhàn)，要為烏江榨菜殺出一條血路，為涪陵榨菜搏出一個響亮的名字。

2005年2月7日，廣告在央視播出了，一下子烏江榨菜知名度打開了。此后，涪陵榨菜集團(tuán)每年銷售額的漲幅達(dá)到20%以上。

2009年，“烏江榨菜”銷量達(dá)到7.12萬噸，位居榨菜產(chǎn)品全國市場占有率第一。2010年11月23日，涪陵榨菜在深圳證券交易所掛牌上市，募集資金5個多億。

有了資本的支持，周斌全大力進(jìn)行技改，推動公司產(chǎn)能擴張和技術(shù)升級。進(jìn)一步改造現(xiàn)有銷售渠道，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

周斌全在市場上了解榨菜銷售情況。受訪者供圖 華龍網(wǎng)-新重慶客戶端發(fā)

帶動50萬農(nóng)戶致富 讓榨菜走向智能化

周斌全接手涪陵榨菜集團(tuán)21年來，不忘帶領(lǐng)農(nóng)戶共同發(fā)展。涪陵榨菜集團(tuán)長期以來執(zhí)行“公司+基地+農(nóng)戶”政策，與農(nóng)戶結(jié)成穩(wěn)定的互助合作關(guān)系，一方面，通過技術(shù)指導(dǎo)，資金扶持，帶動榨菜種植從數(shù)量到質(zhì)量的全面發(fā)展，滿足了榨菜日益增長的銷售需求；另一方面，集團(tuán)在涪陵區(qū)20多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建原料基地20萬畝，菜農(nóng)人均收入超過2000元。同時還發(fā)展了蘿卜基地，建立了出口原料基地，并積極探索新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式——榨菜專業(yè)合作社，目前已協(xié)助成立了200余家股份化榨菜專業(yè)合作社，帶動了全區(qū)50萬農(nóng)戶的發(fā)家致富和周邊地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

未來是品質(zhì)化、數(shù)字化、智能化時代，周斌全相信只有緊跟時代，企業(yè)才能進(jìn)一步發(fā)展。他持續(xù)推動涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)向智能化邁進(jìn)。2019年，國內(nèi)第一條榨菜智能化生產(chǎn)線在涪陵榨菜集團(tuán)正式投產(chǎn)，這是國內(nèi)醬腌菜行業(yè)首條智能化生產(chǎn)線，意味著榨菜產(chǎn)業(yè)向智能化時代邁進(jìn)了一大步。

同時，涪陵榨菜集團(tuán)規(guī)劃投資50億元的烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地正在緊鑼密鼓建設(shè)施工。周斌全表示，這一項目，將在未來的3-5年內(nèi)，構(gòu)建起以榨菜、泡菜、醬類三大產(chǎn)品品類的串聯(lián)式智能生產(chǎn)模式，實現(xiàn)節(jié)能減排、綠色發(fā)展，建成達(dá)產(chǎn)后，項目年產(chǎn)值將超過100億元?？萍紕?chuàng)新讓涪陵榨菜這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時代噴涌出新的生命力。

周斌全認(rèn)為，專業(yè)就要做到極致。他一再強調(diào)自己“只會做榨菜，就只做榨菜”。小小的榨菜也能獲得巨大成功，只要一心一意地堅持。