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? ? ? ——記烏江榨菜集團(tuán)生產(chǎn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)會(huì) （生產(chǎn)部 盧華）8月11日至8月12日，生產(chǎn)管理部和品質(zhì)管理部在李渡園區(qū)聯(lián)合組織了生產(chǎn)、質(zhì)量管理培訓(xùn)會(huì)。生產(chǎn)管理部、品質(zhì)管理部、生產(chǎn)企業(yè)的廠長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)、車間主任、總質(zhì)檢、內(nèi)審員、原料技師、設(shè)備管理員、安全管理員、保管、班組長(zhǎng)、各原料收儲(chǔ)站負(fù)責(zé)人等200余人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由劉總親自主持，其內(nèi)容涉及廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、工序質(zhì)量要求、過(guò)程控制、設(shè)備管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理等方面。 8月11日下午14:00，會(huì)議在李渡大會(huì)議室準(zhǔn)時(shí)召開。首先劉總傳達(dá)了周總在總經(jīng)理辦公會(huì)上對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的重要指示。并聯(lián)系最近品質(zhì)管理部和生產(chǎn)管理部對(duì)生產(chǎn)企業(yè)檢查的情況對(duì)目前生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、現(xiàn)場(chǎng)管理，過(guò)程控制，工藝執(zhí)行，計(jì)劃管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理等方面進(jìn)行詳細(xì)分析。然后，所有參會(huì)人員在劉總的帶領(lǐng)下對(duì)《前提方案》進(jìn)行了逐條學(xué)習(xí)，加以深刻理解。劉總在對(duì)《前提方案》的講解中融匯了實(shí)際生產(chǎn)中具體的問(wèn)題，一線管理人員在標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)方面得到明顯提高。子曰：“溫故而知新”。本次培訓(xùn)令所有人員在學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)對(duì)食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的要求有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，充實(shí)了生產(chǎn)理論知識(shí)。 8月12日，參會(huì)人員分為兩組，一組仍在李渡園區(qū)參加品質(zhì)部組織的關(guān)于質(zhì)量管理的培訓(xùn)；參會(huì)人員為各生產(chǎn)企業(yè)廠長(zhǎng)、副廠長(zhǎng)、車間主任、總質(zhì)檢、內(nèi)審員、班組長(zhǎng)、品質(zhì)管理部及生產(chǎn)調(diào)度科。全天培訓(xùn)分為三個(gè)議程。第一是品質(zhì)管理部汪經(jīng)理召開了一次別開生面的質(zhì)量例會(huì)。在質(zhì)量例會(huì)上，由各生產(chǎn)企業(yè)車間主任針對(duì)本企業(yè)1-7月份的質(zhì)量及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題進(jìn)行自我通報(bào)。該方式為各生產(chǎn)企業(yè)管理人員敲響警鐘。也加深每個(gè)參會(huì)人員對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和質(zhì)量管理方面問(wèn)題的印象。劉總在質(zhì)量例會(huì)上也對(duì)各企業(yè)做出了具體要求。要求各廠長(zhǎng)針對(duì)本企業(yè)存在的問(wèn)題召開專題會(huì)議研究，提出確切可行的整改措施傳給品質(zhì)管理部。品質(zhì)管理部在收到各企業(yè)整改措施后，在本月內(nèi)對(duì)各生產(chǎn)企業(yè)整改情況實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證。第二項(xiàng)議程是工序質(zhì)量要求的深化培訓(xùn)。汪經(jīng)理首先針對(duì)班前準(zhǔn)備工作提出‘四個(gè)檢查、兩個(gè)安排和一個(gè)會(huì)’的經(jīng)典論述。接著汪經(jīng)理對(duì)各工序質(zhì)量要求作出通俗易懂的講解。并在會(huì)上與各班組長(zhǎng)進(jìn)行互動(dòng)討論，從而加深班組長(zhǎng)對(duì)工序質(zhì)量要求的印象。最后汪經(jīng)理用‘班后10點(diǎn)’對(duì)班后工作作了更加精辟的總結(jié)，令參會(huì)人員贊嘆不絕。第三項(xiàng)議程是質(zhì)量成本培訓(xùn)。汪經(jīng)理從質(zhì)量成本的起源談起，講到質(zhì)量成本概念，質(zhì)量成本分類及相互關(guān)系等眾多理論知識(shí)。汪經(jīng)理的講解讓在場(chǎng)人員徹底打破陳舊概念，從全局的角度建立了一個(gè)質(zhì)量成本的新概念。另一組是關(guān)于設(shè)備管理的培訓(xùn)，由生產(chǎn)設(shè)備科組織，在公司大會(huì)議室召開。參會(huì)人員有各生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備管理員、安全管理員、倉(cāng)庫(kù)保管等。整個(gè)培訓(xùn)也分為三大議程。第一、大家在唐科長(zhǎng)的帶領(lǐng)下共同學(xué)習(xí)了《基礎(chǔ)設(shè)施控制程序》。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，進(jìn)一步明確了設(shè)施設(shè)備的配置、驗(yàn)收、使用、維護(hù)保養(yǎng)、檢修、報(bào)廢和設(shè)備事故的處理、設(shè)備管理考核及相關(guān)記錄等的管理內(nèi)容與要求。強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)企業(yè)機(jī)零配件倉(cāng)庫(kù)的管理，要求一定做到卡、物、帳相符合的原則。第二項(xiàng)議程是針對(duì)《生產(chǎn)企業(yè)安全控制點(diǎn)》中設(shè)備部分進(jìn)行學(xué)習(xí)討論。要求各設(shè)備管理員到廠里進(jìn)一步培訓(xùn)操作人員，做到人人生產(chǎn)、人人安全。第三是各廠設(shè)備管理員自我通報(bào)本企業(yè)所檢查的問(wèn)題，并提出具體的整改措施。同時(shí)組織了對(duì)‘如何搞好設(shè)備管理工作’這一課題的討論。參會(huì)人員紛紛各抒己見(jiàn)，積極發(fā)表意見(jiàn)。設(shè)備科本次會(huì)議不僅達(dá)到了培訓(xùn)的目的，而且也收獲了不少相關(guān)意見(jiàn)。 本次培訓(xùn)參加人員廣泛，培訓(xùn)目的明確，實(shí)施有效。其培訓(xùn)方式也別具一格，有傳統(tǒng)的宣貫式，有現(xiàn)場(chǎng)討論式，更有獨(dú)特的自我通報(bào)式。自我通報(bào)這一創(chuàng)新培訓(xùn)方式讓每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)能夠認(rèn)識(shí)自我，進(jìn)一步完善自我。本次培訓(xùn)緊緊圍繞公司基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)《前提方案》、《基礎(chǔ)設(shè)施控制程序》。緊密結(jié)合生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，逐步延展到工作方法技巧、深層理論的培訓(xùn)，達(dá)到了預(yù)期效果。本次培訓(xùn)的圓滿成功為公司全面實(shí)現(xiàn)精益生產(chǎn)，創(chuàng)造一流產(chǎn)品打下基礎(chǔ)，也為烏江的飛速發(fā)展作了堅(jiān)實(shí)的后盾。
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