? ? ? ?作為促進榨菜行業(yè)產品質量改革的實際推動者和開拓者,烏江涪陵榨菜集團在產品質量方面所取得的成績一向受到社會各界的好評。2007年6月5日,中國質量 報記者專程來到公司,就我司近幾年質量建設方面所做的努力,以及我司在推動涪陵榨菜產業(yè)發(fā)展,推動農村標準化建設中如何發(fā)揮自身作用等問題采訪了公司董事 長、總經理周斌全。 周斌全總經理在接受采訪時說道:質量是食品企業(yè)的基礎。我們一直有一種理念,就是把榨菜產業(yè)當作一個道德產業(yè)來抓,并且把這種理念積極貫穿到實際中去。以 前我去看了許多國內榨菜生產企業(yè),那些企業(yè)的衛(wèi)生條件、生產條件都非常差,后來我又看了日本、德國的食品企業(yè),很受啟發(fā),那邊的衛(wèi)生條件、產品質量都非常 好,簡直是像在做藥品一樣。所以從01年開始,我們就在公司生產環(huán)節(jié)狠抓ISO9001體系建設,依靠科學的體系規(guī)范質量工作。
? ? ? ?記得剛開始搞質量體系建設 時,一些工人同志抱有疑慮,覺得進入車間之前還要換衣服,戴口罩和消毒這些很麻煩;又有些同志覺得公司花那么多錢購買設備,進行技改,是白花錢,用不著。 但是現(xiàn)在,經過幾年的努力,工人們都認可了現(xiàn)在的質量規(guī)范,每一個環(huán)節(jié)都知道自己該怎么做。同時,我們還在原料,產品工藝等方面提高產品質量。以前做榨 菜,淘洗時就是用普通自來水,脫鹽靠技師口嘗,保鮮使用防腐劑,現(xiàn)在我們淘洗用的是純凈水,脫鹽用現(xiàn)代化儀器偵測鹽度,取消了防腐劑,引進先進的巴氏殺菌 法,這樣既保證了生產質量,又提高了生產效率,取得了很好的效果。 周斌全總經理指出:現(xiàn)在我們產銷量上來了,對原料的需求也大幅度增加,下一步我們將繼續(xù)深化質量建設,追本溯源,從原料上開始抓起。我們打算今年在推動涪 陵榨菜產業(yè)發(fā)展,建設新農村方面做好三件事,一是準備投入3600多萬在種植區(qū)大規(guī)模建立榨菜專業(yè)合作社,今年準備建20個。同時在下面設原料收儲點,保 證農民的產品能夠及時賣出。二是采取保護價收購,保障農民收入。
? ? ? ?政府給我們要求的是收購價不低于一毛錢,我們定的一毛三到一毛五,而且規(guī)定不許拖欠。這對 農民也是一筆很可觀的收入。三是依托榨菜專業(yè)合作社,指導農民、培訓農民,給他們發(fā)優(yōu)質種子,組織農民進行科學種植。并且和他們簽合同,其中質量好的,在 價格上予以區(qū)別。這樣既保證了我們的優(yōu)質原料來源,也讓農民可以增收致富。未來,公司還將繼續(xù)推出對農民的支持政策,讓烏江榨菜集團在農民發(fā)展經濟,改善 生活環(huán)境,脫貧致富奔小康中發(fā)揮越來越大的作用。
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