新春走基層丨涪陵榨菜解鎖綠色發(fā)展產(chǎn)研密碼

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端2月26日17時(shí)30分訊（記者 戴佳毅 張雅萍 林森）時(shí)值牛年新春，重慶涪陵的青山黛瓦間，白墻小院，顯現(xiàn)出生機(jī)活力的生態(tài)畫(huà)卷。近日，華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者走進(jìn)涪陵區(qū)江北街道二渡村，機(jī)關(guān)黨員志愿者們正和當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起，收砍青菜頭，笑顏慶豐收；在不遠(yuǎn)處的渝東南農(nóng)科院的育種實(shí)驗(yàn)室里，榨菜種植專家正在記錄標(biāo)本生長(zhǎng)數(shù)據(jù)；而在涪陵榨菜集團(tuán)生產(chǎn)車間里，流水線隆隆作響，工人們正在為菜頭剝莖，讓生產(chǎn)出的榨菜口感更爽脆怡人。

近年來(lái)，涪陵區(qū)委、區(qū)政府按照“以榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，以產(chǎn)業(yè)園建設(shè)促全區(qū)鄉(xiāng)村振興”的發(fā)展思路，初步探索出涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)集中集聚集約發(fā)展之路，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，延展產(chǎn)研結(jié)合鏈條，積極做大做強(qiáng)榨菜產(chǎn)業(yè)，不斷統(tǒng)籌推進(jìn)榨菜產(chǎn)業(yè)的基地建設(shè)、規(guī)模加工、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌建設(shè)。以榨菜產(chǎn)業(yè)為代表的綠色發(fā)展引擎，不僅成為農(nóng)戶脫貧增收的好路子、寬路子，更是為涪陵綠色發(fā)展注入新活力，解鎖規(guī)模化、特色化、集群化、產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)研密碼。

機(jī)制創(chuàng)新促農(nóng)戶增產(chǎn)增收

涪陵區(qū)江北街道二渡村，地處城郊結(jié)合部的長(zhǎng)江北岸，走進(jìn)這“中國(guó)榨菜第一村”，放眼望去，山坡上，田野里全是綠色的青菜頭。農(nóng)戶們一手拿刀、一手拿菜頭，踩著泥、彎著腰，砍、剔一氣呵成，菜頭裝滿了一筐又一筐。

涪陵榨菜的原材料就是青菜頭，每年白露前后播種至寒露后開(kāi)始移栽，次年立春前后即可收獲。到了3月份，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳家M(jìn)行榨菜風(fēng)干脫水的加工。

51歲的張啟榮曾是一名建卡貧困戶，不僅靠著一棵棵 “青疙瘩”脫了貧，還年年增收。“今年收成好，10多畝青菜頭地，畝產(chǎn)4000多斤，眼下收購(gòu)價(jià)還漲了約三分之一，算下來(lái)要增收三四萬(wàn)元喲。”

看著個(gè)頭飽滿青菜頭，張啟榮喜上眉梢。他說(shuō)：“這些青菜頭讓一家四口的生活有了新模樣、新奔頭。”

二渡村黨委書(shū)記潘曉江告訴華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者，今年，二渡村2200畝青菜頭豐產(chǎn)近4400噸，照今年市場(chǎng)行情，每噸收購(gòu)價(jià)在1450元左右。

而事實(shí)上，二渡村也早已定下“小目標(biāo)”：青菜頭種植開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化種植與移栽的實(shí)驗(yàn)，而青菜頭種苗直播技術(shù)也日漸成熟，農(nóng)戶們開(kāi)始試行有機(jī)肥培育、無(wú)人機(jī)噴灑、機(jī)械化收砍，朝著更高品質(zhì)、高產(chǎn)量、低成本升級(jí)邁進(jìn)，進(jìn)一步增加種植收入。

此外，二渡村不僅成立了重慶二渡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，壯大村集體經(jīng)濟(jì)；組建由菜農(nóng)、榨菜半成品加工大戶、榨菜企業(yè)、村集體經(jīng)濟(jì)組織合股聯(lián)營(yíng)的“榨菜股份合作社”，探索形成了“一個(gè)保護(hù)價(jià)、兩份保證金、一條利益鏈”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、益貧帶貧聯(lián)結(jié)機(jī)制。

“既保障了農(nóng)民的收益，又保證了龍頭企業(yè)榨菜原料品質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民、合作社和龍頭企業(yè)的‘三滿意’，有效破解了千家萬(wàn)戶的小農(nóng)戶難以應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的大市場(chǎng)和農(nóng)民市場(chǎng)履約意識(shí)不足的兩大難題。”潘曉江說(shuō)。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年，二渡村全村集體資產(chǎn)達(dá)1031萬(wàn)元，農(nóng)民人均可支配收入達(dá)到21500元、高于涪陵全區(qū)平均水平33%。

“二渡文化與鄉(xiāng)村振興相得益彰，既豐富了鄉(xiāng)村文化生活，又傳承了榨菜文化精髓。”潘曉江介紹，二渡村還利用“榨菜第一村”的美譽(yù)度打造“一村一品”文化活動(dòng)品牌，配套建設(shè)村口標(biāo)志、榨菜大地景觀、道路沿線墻繪景觀等榨菜文化元素，將榨菜文化融入鄉(xiāng)村建設(shè)，開(kāi)發(fā)榨菜文化旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)榨菜產(chǎn)業(yè)“農(nóng)旅文”深度融合，讓獨(dú)特的榨菜文化勾勒出二渡村看山望水憶鄉(xiāng)愁的美麗畫(huà)卷。

科研推動(dòng)可持續(xù)經(jīng)濟(jì)效益

走過(guò)二渡村的“飄香田間”，在田埂的另一頭便是重慶涪陵渝東南農(nóng)科院。

這里是國(guó)內(nèi)榨菜領(lǐng)域科研水平最高的科研院所，所在的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園以科技為引領(lǐng)，推動(dòng)了涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)“科工農(nóng)一體化”高質(zhì)量發(fā)展，形成了“高科技+精加工+大基地”的榨菜全產(chǎn)業(yè)鏈格局。

在該院的育種實(shí)驗(yàn)室，華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者觀摩了這里早晚兩季青菜頭栽培技術(shù)，近距離了解這里自主育成的11個(gè)“涪雜系列”優(yōu)質(zhì)青菜頭新品種。

“以榨菜研究為龍頭、新品種選育為核心，集農(nóng)作物產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后應(yīng)用技術(shù)研究于一體！”渝東南農(nóng)科院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為綜合性農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，近幾年來(lái)，該院把榨菜育種研究、榨菜栽培研究、榨菜加工研究、榨菜根腫病安全防控技術(shù)研究以及成果轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用作為主攻方向。

其中，兩個(gè)全國(guó)最大的榨菜良種繁（制）種基地，有效保證了重慶市特別是涪陵區(qū)早市鮮食青菜頭及榨菜生產(chǎn)中對(duì)優(yōu)質(zhì)良種的需要。

據(jù)了解，重慶涪陵渝東南農(nóng)科院建立了榨菜核心示范基地23個(gè)，年帶動(dòng)推廣應(yīng)用40萬(wàn)畝以上，平均增產(chǎn)達(dá)12.4%，新增經(jīng)濟(jì)效益7200余萬(wàn)元。

特別是目前重慶莖瘤芥（青菜頭學(xué)名）良種覆蓋率，已達(dá)90%以上，“涪雜系列”雜交種及“青晚1號(hào)”雜交種推廣應(yīng)用近40%，也為重慶市、以及涪陵全區(qū)早市青菜頭、榨菜加工原料、第二季青菜頭生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐，成為榨菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的“發(fā)展智庫(kù)”。

“百億烏江”的價(jià)值回歸與期待

一頭是原材料的種植基地，一頭是以渝東南農(nóng)科院為牽引的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，而另一頭以涪陵榨菜集團(tuán)為代表的生產(chǎn)企業(yè)，共繪涪陵榨菜產(chǎn)研結(jié)合、共振發(fā)展的藍(lán)圖。

涪陵榨菜集團(tuán)是中國(guó)醬腌菜行業(yè)第一家上市企業(yè)，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，公司已形成榨菜、泡菜年產(chǎn)20萬(wàn)噸級(jí)的生產(chǎn)能力，旗下“烏江牌”榨菜獲中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌、中國(guó)榨菜行業(yè)標(biāo)志性品牌等稱號(hào)。

“覆蓋全國(guó)32個(gè)省市自治區(qū)、275個(gè)地市州，出口12個(gè)國(guó)家和地區(qū)，涪陵榨菜，飄香四海，名不虛傳！”據(jù)涪陵榨菜集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在公司的發(fā)展壯大過(guò)程中，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、移民就業(yè)和農(nóng)民增收。

公司在涪陵全區(qū)20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建原料基地20萬(wàn)畝，為榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障了原材料儲(chǔ)備。而集團(tuán)旗下的華富榨菜廠不僅在生產(chǎn)工藝和技術(shù)上不斷精進(jìn)，適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境和需求，還通過(guò)引進(jìn)兩條德國(guó)全自動(dòng)化生產(chǎn)線，完善供銷鏈條，大大提升了涪陵榨菜市場(chǎng)化進(jìn)程和產(chǎn)能。

“好看不過(guò)素打扮，好吃不過(guò)咸菜飯”。這句俗諺能表達(dá)涪陵老百姓對(duì)榨菜的感情，那是一種鄉(xiāng)土的熱愛(ài)，也是一種鄉(xiāng)愁中的自豪。

120多年來(lái)，一碟碟榨菜從最初長(zhǎng)江兩岸百姓餐桌上的佐餐小食，再到如今走進(jìn)商場(chǎng)，成為中國(guó)人餐桌上的“國(guó)民下飯菜”，涪陵榨菜讓老百姓的生活更香、更有味兒。

據(jù)介紹，“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”涪陵區(qū)2020年秋季播種的青菜頭種植面積為72.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量約160萬(wàn)噸，產(chǎn)值約14億元。而就在去年12月底，涪陵榨菜集團(tuán)召開(kāi)烏江榨菜2021年新戰(zhàn)略啟動(dòng)會(huì)，會(huì)上發(fā)布了集團(tuán)將以烏江品牌為核心，圍繞3至5年達(dá)成“百億烏江”戰(zhàn)略，拉動(dòng)品類發(fā)展，做大榨菜市場(chǎng)，開(kāi)啟榨菜產(chǎn)業(yè)新時(shí)代。

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端記者還了解到，在緊緊抓住成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)和“一區(qū)兩群”協(xié)調(diào)發(fā)展機(jī)遇中，涪陵區(qū)堅(jiān)定不移走以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展路子。下一步，涪陵全區(qū)將繼續(xù)立足綠色發(fā)展，把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技有機(jī)融合，提升榨菜產(chǎn)業(yè)品質(zhì)，整合產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、園區(qū)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、拓展貿(mào)易鏈，讓涪陵榨菜在綠色發(fā)展的快車道上，乘風(fēng)破浪，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。