圓滾滾的青菜頭，“蹦”進(jìn)智能化生產(chǎn)線，經(jīng)過切分、篩分、脫鹽等處理，半小時(shí)后，就會(huì)出現(xiàn)在生產(chǎn)線的另一端，包裝入箱。10月10日，記者走進(jìn)重慶市涪陵區(qū)，“綠色+”“科創(chuàng)+”的理念推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。
在重慶涪陵榨菜集團(tuán)的智能化生產(chǎn)車間，鮮有工人走動(dòng)，只需要中控室的遠(yuǎn)程操作。數(shù)十臺(tái)自動(dòng)包裝機(jī)各自與一臺(tái)自動(dòng)計(jì)量機(jī)相連，多輛運(yùn)輸小車穿梭在包裝機(jī)之間，依次將榨菜絲倒入；每臺(tái)計(jì)量機(jī)上的10多個(gè)計(jì)量斗很快完成裝菜、充氮、熱封裝等一連串自動(dòng)化操作。切絲、拌料、裝箱等10多道工序均實(shí)現(xiàn)了智能化，企業(yè)年產(chǎn)能由此提高近10倍。
涪陵榨菜智能化生產(chǎn)線。吳丹 攝
近年來，涪陵區(qū)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新集成應(yīng)用，促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)技改提檔升級(jí)。涪陵先后在榨菜企業(yè)中開展了添制熱殺菌設(shè)備設(shè)施、SC認(rèn)證統(tǒng)一技改達(dá)標(biāo)工作，全區(qū)企業(yè)投入遷建、技改資金近10億元，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化和智能化。運(yùn)用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)生產(chǎn)加工設(shè)備設(shè)施和生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)榨菜產(chǎn)品品質(zhì)提升。
涪陵榨菜產(chǎn)品展示。常碧羅 攝
“一碟小菜”并非“小菜一碟”，為增加榨菜產(chǎn)業(yè)的科技含量，涪陵區(qū)培育發(fā)展國(guó)家蔬菜改良中心涪陵榨菜研究中心、國(guó)家榨菜加工技術(shù)專業(yè)研發(fā)中心等4個(gè)國(guó)家級(jí)榨菜科研平臺(tái)，重慶市芥菜工程技術(shù)研究中心、榨菜品種改良栽培技術(shù)重慶市工程實(shí)驗(yàn)室等7個(gè)市級(jí)榨菜科研平臺(tái)，選育青菜頭良種，開發(fā)榨菜新產(chǎn)品。2021年，涪陵區(qū)發(fā)布了全球首個(gè)榨菜指數(shù)平臺(tái)，目前正在全力打造榨菜產(chǎn)業(yè)大腦，為榨菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展提供有力支撐。
（來源：人民日?qǐng)?bào)）
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