3月22日，“中國(guó)健康榨菜新標(biāo)桿烏江輕鹽榨菜上市發(fā)布會(huì)” 在涪陵榨菜集團(tuán)總部舉行。烏江榨菜全系產(chǎn)品升級(jí)，正式推出烏江輕鹽榨菜，在滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食產(chǎn)品需求的同時(shí)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入健康輕鹽時(shí)代。涪陵榨菜集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)周斌全，涪陵榨菜集團(tuán)產(chǎn)品策劃總監(jiān)施琪，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)白燕，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)王瑛瑤，西南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)張宇昊，分眾傳媒董事長(zhǎng)江南春與經(jīng)銷商合作伙伴、媒體朋友以及廣大用戶共同見證了盛會(huì)。
烏江品牌大使、短道速滑世界冠軍武大靖，化身全球首銷召集人實(shí)力助陣。來自全國(guó)的渠道經(jīng)銷商在10分鐘內(nèi)提貨達(dá)1億包，踴躍的下單熱情為烏江輕鹽榨菜的未來發(fā)展注入了澎湃動(dòng)能。
聚焦輕鹽賽道 行業(yè)迎來健康榨菜新標(biāo)桿
出口52國(guó)、全球熱銷超150億包，一直以來烏江榨菜作為行業(yè)龍頭，在產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展方面保持初心，始終以高品質(zhì)產(chǎn)品回饋消費(fèi)者。本次發(fā)布會(huì)烏江輕鹽榨菜更是以減鹽30%以上響應(yīng)國(guó)家低鹽號(hào)召，錨定輕鹽產(chǎn)品賽道，實(shí)現(xiàn)品類的全面升級(jí)，為消費(fèi)者帶來健康飲食新體驗(yàn)。
發(fā)布會(huì)上，涪陵榨菜集團(tuán)董事長(zhǎng)周斌全對(duì)行業(yè)趨勢(shì)、集團(tuán)未來方向進(jìn)行了解讀。周斌全表示，“站在大健康消費(fèi)時(shí)代風(fēng)口，涪陵榨菜集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全、品牌價(jià)值最優(yōu)的佐餐開味菜企業(yè)，肩負(fù)著推動(dòng)實(shí)現(xiàn)‘健康中國(guó)’的使命。此次推出升級(jí)版烏江輕鹽榨菜不僅是涪陵榨菜集團(tuán)高質(zhì)量做大榨菜產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇，更是烏江榨菜順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的歷史選擇”。
“要想在瞬息萬變的新時(shí)代中站穩(wěn)腳跟，自然要順勢(shì)而為，涪陵榨菜集團(tuán)的高速發(fā)展，與在關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)抓住時(shí)代機(jī)遇密不可分”，周斌全直言，“從改革開放后的大膽創(chuàng)新，以鋁箔小袋開啟涪陵榨菜方便化消費(fèi)時(shí)代，推動(dòng)涪陵榨菜走進(jìn)千家萬戶；到全球化下的命運(yùn)共同體，大膽引進(jìn)和消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向智能化時(shí)代邁進(jìn)。涪陵榨菜集團(tuán)以創(chuàng)新之勢(shì)、順時(shí)代之變，驅(qū)動(dòng)涪陵榨菜走在了佐餐開味菜行業(yè)的前列。而到現(xiàn)在，洞察到國(guó)民對(duì)‘營(yíng)養(yǎng)、美味、健康’的時(shí)代需求，升級(jí)版烏江輕鹽榨菜應(yīng)運(yùn)而生”。
欣喜的是，市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)升級(jí)后的產(chǎn)品表達(dá)了極度的認(rèn)可。周斌全透露道，烏江輕鹽榨菜在16個(gè)預(yù)售城市中短時(shí)間內(nèi)就取得了銷售2億包的喜人成績(jī)，為產(chǎn)品在全國(guó)上市后的熱銷奠定了信心。
那么，烏江輕鹽榨菜如何通過技術(shù)升級(jí)來實(shí)現(xiàn)減鹽30%？新包裝怎樣演繹經(jīng)典傳承，呈現(xiàn)新國(guó)風(fēng)國(guó)潮？涪陵榨菜集團(tuán)產(chǎn)品策劃總監(jiān)施琪帶來了答案。施琪表示，烏江輕鹽榨菜依托行業(yè)獨(dú)有的“淺鹽窖藏加香漬制”工藝、先進(jìn)智能的“精準(zhǔn)控鹽”工藝，以及不需要添加防腐劑就能保鮮的“柵欄技術(shù)”工藝，這三大工藝保證了烏江榨菜在保留原有鮮脆爽口、美味等產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)減鹽30%以上。
而在包裝上，施琪表示，烏江輕鹽榨菜針對(duì)消費(fèi)者對(duì)烏江品牌及產(chǎn)品包裝的意見反饋，先后設(shè)計(jì)出40余版方案，通過10余次會(huì)議討論才最終確定了新版的包裝設(shè)計(jì)。新版包裝主要是從老版烏江榨菜的臉譜上延展出來，臉譜的表現(xiàn)形式源于中國(guó)傳統(tǒng)巖彩彩繪藝術(shù)和琺瑯工藝的融合；不同于老版的“中國(guó)紅”，新包裝背景色用的是“故宮紅”。綜合臉譜、故宮紅、以及琺瑯這三種具有濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)元素，烏江輕鹽榨菜很好的演繹了中華文化的傳承與演進(jìn)。
見證跨越 “產(chǎn)學(xué)研”紛紛為烏江輕鹽榨菜打call
烏江輕鹽榨菜全線產(chǎn)品的推出，凸顯了烏江榨菜布局輕鹽賽道的決心。而烏江榨菜的努力也是獲得行業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)以及學(xué)研機(jī)構(gòu)的認(rèn)可和支持。
中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)白燕對(duì)烏江輕鹽榨菜“以領(lǐng)先的技術(shù)積淀，前瞻布局，在業(yè)內(nèi)率先推出輕鹽榨菜系列產(chǎn)品”表達(dá)了肯定，并表示，“協(xié)會(huì)愿與重慶涪陵榨菜集團(tuán)等調(diào)味品企業(yè)共同努力，貫徹落實(shí)好國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)三減三健專項(xiàng)行動(dòng)，為提高消費(fèi)者健康水平、滿足消費(fèi)者多樣化的美味需求作出我們應(yīng)有的努力”。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)王瑛瑤認(rèn)為“涪陵榨菜集團(tuán)通過減鹽不減味的技術(shù)，來降低產(chǎn)品當(dāng)中的鈉含量，做食品工業(yè)減鹽的積極行動(dòng)者，不僅體現(xiàn)了企業(yè)社會(huì)責(zé)任，更是一種擔(dān)當(dāng)”。
西南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)張宇昊表示，“烏江榨菜作為我國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)集群的龍頭企業(yè)，近年來不斷加強(qiáng)與高?？蒲性核漠a(chǎn)學(xué)研合作，解決了榨菜低鹽窖藏過程中品質(zhì)保持以及低鹽環(huán)境下微生物控制與產(chǎn)品脆度保持等技術(shù)難題，為食品行業(yè)樹立健康榨菜新標(biāo)桿提供了一個(gè)典范”。
分眾傳媒董事長(zhǎng)江南春直言，烏江輕鹽榨菜是主流人群新一代選擇，在“補(bǔ)充膳食纖維+減鹽”成為健康標(biāo)配的當(dāng)下，抓住消費(fèi)升級(jí)時(shí)間窗口的烏江輕鹽榨菜將是爆款標(biāo)桿，引領(lǐng)減鹽潮流。
布局未來 開啟“雙拓”戰(zhàn)略
在烏江輕鹽榨菜獲得消費(fèi)者、行業(yè)、產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)廣泛認(rèn)可的同時(shí)，烏江榨菜也在思考如何滿足新生代對(duì)飲食便捷、美味、多元體驗(yàn)的需求。
對(duì)此，周斌全在發(fā)布上最新提出了“雙拓”戰(zhàn)略，即通過“從專注榨菜品類，拓展到烏江調(diào)味菜、烏江泡菜、休閑零食、豆瓣醬等品類協(xié)同發(fā)展”的拓品類戰(zhàn)略、“從家庭消費(fèi)市場(chǎng)，拓展到餐飲市場(chǎng)和食品工業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)”的拓市場(chǎng)戰(zhàn)略，形成榨菜、下飯菜與休閑零食、醬類互相跨界，在滿足新生代對(duì)便捷、美味、多元體驗(yàn)的需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)從“小烏江”到“大烏江”的發(fā)展。周斌全期待，力爭(zhēng)3-5年時(shí)間，把公司打造成為產(chǎn)值突破百億、利稅突破20億的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
烏江榨菜過往所取得的輝煌成績(jī)離不開廣大經(jīng)銷商伙伴的共同努力和辛勤付出。此次烏江輕鹽榨菜的上市也是得到了經(jīng)銷商們的肯定，在10分鐘的限時(shí)提貨中，全國(guó)下單累計(jì)達(dá)到1億包。來自深圳的經(jīng)銷商不無自豪地表示，“在試銷期，消費(fèi)者的反饋很好，這也是我今天下單的底氣”。
無論是在16個(gè)城市試銷中銷售出2億包，還是在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)10分鐘內(nèi)下單1億包，抑或是得到產(chǎn)學(xué)研等業(yè)內(nèi)人士的贊譽(yù)，無不彰顯市場(chǎng)、渠道、業(yè)界、消費(fèi)者等對(duì)烏江輕鹽榨菜的認(rèn)可。而即日起在全球上市的烏江輕鹽榨菜，也將正式踏上健康飲食賽道的增長(zhǎng)新征程，為更多的消費(fèi)者帶來輕鹽健康飲食體驗(yàn)，書寫行業(yè)輕鹽時(shí)代新篇章。
2022-03-30了解詳情
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