作為國(guó)民開味小菜，烏江榨菜因"全球熱銷150億包"成為
全網(wǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。從沖上微博熱搜榜，再到點(diǎn)亮全球9大
地標(biāo)同慶，烏江榨菜讓我們見證"出口52國(guó)，全球熱銷
150億包"的中華美食文化獨(dú)特魅力。那么，烏江榨菜為
何廣受全球粉絲的喜愛？它背后又有著什么樣的神奇力
量呢？
#烏江榨菜全球150億包#沖上熱搜
神奇化工藝造就鮮脆爽口好品質(zhì)，令全球粉絲回味無(wú)窮
榨菜的靈魂是青菜頭，烏江榨菜秉承匠心精神，繼承國(guó)
家非遺工藝，打造獨(dú)特好品質(zhì)和鮮脆爽口的好口感，令
全球粉絲回味無(wú)窮。
烏江榨菜引發(fā)海外網(wǎng)友熱議
烏江榨菜通過(guò)16項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)選位于神秘的北緯30度、生
長(zhǎng)于侏羅紀(jì)時(shí)期巖石風(fēng)化的紫色土壤產(chǎn)地的青菜頭，是
一年僅一季的冬天蔬菜，需要180天生長(zhǎng)期才能長(zhǎng)成，整
個(gè)過(guò)程都是自然生長(zhǎng)，很少人工干擾。
新鮮的青菜頭
而這神秘的北緯30度，不僅孕育了茅臺(tái)，十大名茶有九
大也誕生于此，因此是公認(rèn)的全球黃金奶源帶、名茶產(chǎn)
茶帶和世界名酒帶。
烏江榨菜原產(chǎn)地
從砍收、脫水、拌料、裝壇、封口等，嚴(yán)格遵守時(shí)令節(jié)
氣，歷經(jīng)至少13道工藝、28道工序，最后加入來(lái)自日
本、韓國(guó)等多國(guó)的全球頂級(jí)供應(yīng)商提供的配料，通過(guò)獨(dú)
特的輔料乳化技術(shù)調(diào)理入味，構(gòu)成了烏江榨菜鮮脆爽口
的獨(dú)特美味，令人無(wú)限回味，念念不忘。
烏江榨菜非遺文化工藝
烏江榨菜還擁有低熱量、高纖維、老少皆宜等特點(diǎn)，含
有15種氨基酸和幾十種微量元素，不僅是全民餐桌上不
可或缺的開味小菜，還被作為國(guó)宴小菜供金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)
人食用。
烏江榨菜
同時(shí)，三清三洗、三腌三榨的傳承工藝被入選國(guó)家非遺
文化，讓烏江榨菜成為了中國(guó)美食文化的傳承者，也蘊(yùn)
含了更多的意義。如奧運(yùn)冠軍、乒乓球大滿貫得主鄧亞
萍曾所說(shuō)，出國(guó)打球時(shí)，行李中總會(huì)帶上很多的榨菜
，吃過(guò)清粥小菜，總有回家的感覺，而那股清香味道，
既熟悉又解鄉(xiāng)愁。
創(chuàng)新工廠實(shí)現(xiàn)品質(zhì)如一，引領(lǐng)行業(yè)廣受市場(chǎng)認(rèn)可
為了讓全球粉絲都能品味到這份鮮脆爽口的國(guó)民小菜，
烏江榨菜早早布局智能化工廠，提升生產(chǎn)效率的同時(shí)
，實(shí)現(xiàn)全球品質(zhì)如一。據(jù)介紹，烏江榨菜創(chuàng)新工廠匯集
了德國(guó)、日本、美國(guó)、瑞士、比利時(shí)、法國(guó)等多國(guó)設(shè)備
及技術(shù)，從收購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、處理等全工序均采用智
能化設(shè)備加工及控制；并與中國(guó)科學(xué)院上海高研院合
作，成功開發(fā)榨菜老筋智能化自動(dòng)識(shí)別系統(tǒng)，用于智能
識(shí)別榨菜品質(zhì)和自動(dòng)運(yùn)輸，是全球最先進(jìn)的榨菜智能化
生產(chǎn)線之一。
智能化生產(chǎn)線
同時(shí)，中國(guó)榨菜的美名早已傳遍全球。不僅在1970年世
界醬香菜評(píng)比會(huì)上，與德國(guó)甜酸甘藍(lán)、法國(guó)酸黃瓜并稱
世界三大名腌菜，同時(shí)斬獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽
會(huì)金獎(jiǎng)。1981年，烏江榨菜獲全國(guó)醬腌菜最高獎(jiǎng)牌—
—工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)，1991年意大利波倫亞舉行的國(guó)
際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。目前，烏江榨菜已出口52個(gè)國(guó)家
，創(chuàng)下全球熱銷150億包的紀(jì)錄，并通過(guò)國(guó)際質(zhì)量管理體
系ISO 9001認(rèn)證 、國(guó)際食品安全管理體系ISO 22000認(rèn)
證、美國(guó)FDA認(rèn)證，廣受全球市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。
烏江榨菜美食
很多明星也是烏江榨菜的多年忠粉
出口52國(guó)，享譽(yù)全球，蘊(yùn)含中國(guó)美食文化的烏江榨菜名
揚(yáng)全球，成為世界舞臺(tái)上耀眼明星的同時(shí)，也是中國(guó)品
牌走向全球的代表，是中國(guó)美食文化對(duì)外交流的一張
新"名片"。
來(lái)源：鳳凰新聞
2021-06-15了解詳情
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